Espalhe a linguiça no refratário.
Cubra com filme plástico e deixe uma pequena abertura.
Leve ao microondas, em potência alta, por cinco minutos.
Escorra até restar uma colher (sopa) da gordura.
Acrescente a cebola e volte ao microondas até a linguiça ficar cozida.
Mexa uma vez na metade do tempo. Reserve.
À parte, misture o fubá, a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal. Reserve.
Em uma tigela, misture o creme de leite com o suco de limão.
Junte a manteiga, o leite e os ovos.
Bata com uma colher de pau. Aos poucos, acrescente as farinhas misturadas.
Mexa e junte a linguiça, o queijo e o milho.
Misture e ponha no refratário.
Leve ao microondas em potência média por 15 minutos.