Receita de Canelone light de abobrinha com cenoura e peru
Canelone light de abobrinha com cenoura e peru, leva 45 minutos, e rende 4 Porções, aprenda como fazer com essa receita simples, anote a receita.Receita de Canelone light de abobrinha com cenoura e peru
Ingredientes
- 1 unidades de cenoura média descascada e picada em rodelas
- 200 ml de leite semidesnatado
- 1 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 unidades de cebola pequena ralada
- 1 colheres de sopa de colheres de sopa de
- ½ xicaras de chá de peito de peru cozido (ou assado) e picado
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de chá de sal
- 1 unidades de abobrinha média
Para decorar :
- alcaparras em conserva e orégano
Instruções
- Coloque em uma panela a cenoura e o leite. Cozinhe em fogo baixo por 25 minutos ou até as cenouras ficarem macias.
- Retire do fogo e, ao ficar morno, bata a mistura no processador com a farinha de trigo. Reserve.
- Em uma panela refogue a cebola no azeite de oliva até ficar macia.
- Junte o peito de peru, a cenoura batida e cozinhe, sem parar de mexer, por 5 minutos ou até encorpar.
- Misture o queijo parmesão, tempere com 1 colher (chá) de sal e retire do fogo. Reserve.
- Corte a abobrinha em 16 fatias finas no sentido do comprimento e polvilhe o sal restante.
- Grelhe-as em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados.
- Espalhe-as em uma superfície lisa e distribua o creme de cenoura.
- Enrole e sirva decorado com alcaparras e orégano.