Em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga, coloque o arroz, tempere com sal grosso e refogue.
Acrescente a cebola e mexa até murchar. Despeje o vinho branco, deixe evaporar e, aos poucos, vá adicionando a água e mexendo sempre, até que o arroz fique cozido e cremoso.
Adicione a manteiga e finalize com o leite de coco. Apague o fogo e reserve.
Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o azeite, coloque a carne seca e frite.
Adicione a cebola cortada em fatias finas e refogue até ficar macia. Salpique o cheiro verde e reserve.
Em uma tigela, tempere o camarão limpo com suco de limão, sal e pimenta do reino. Reserve.
Em uma frigideira, aqueça o azeite, coloque a cebola e deixe murchar. Junte o camarão e refogue bem.
Acrescente o leite de coco e 1 fio de azeite de dendê. Apague o fogo, finalize com cebolinha picada e reserve.