Receita de Quiabada
Quiabada, aprenda como fazer essa delicia típica nordestina, uma quiabada de dar agua na boca é simples e fácil.Receita de Quiabada
Ingredientes
- 1 kg de carne verde alcatra o chã de dentro
- 4 dúzias de quiabo
- 2 unidades de tomates picados
- 2 unidades de cebolas picadas
- 2 unidades de pimentões médios picados
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sobremesa de cominho
- 3 folhas de hortelã grossa picadas
- 3 galhos de hortelã miúda picados
- 3 galhos de salsa picados
- 3 galhos de coentro picados
- 3 colheres de sopa de vinagre
- 3 colheres de sopa de óleo
- 3 dentes de alho picados
- 4 colheres de sopa de extrato de tomate
Instruções
- Machuque todos os temperos, misture com o extrato de tomate e divida em duas partes.
- Refogue a carne com uma parte do tempero durante 5 minutos.
- Coloque água aos poucos até a carne cozinhar.
- Corte os quiabos em rodelas e junte-os à carne, ao mesmo tempo que a outra parte do tempero.
- Retire do fogo quando o quiabo estiver cozido. Sirva com arroz branco.