Coxinha de frango Tradicional

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Coxinha de frango
Coxinha de frango
Coxinha de frango Tradicional, Aprenda com essa receita como fazer a deliciosa Coxinha de frango, fácil e rápido, veja como fazer essa delicia.

Coxinha de frango Tradicional

Ingredientes:

  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Farinha para polvilhar a mesa

Recheio:

  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 peito de frango (400 g aproximadamente)
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • 6 colheres (sopa) de requeijão
  • 1 clara e farinha de rosca para empanar

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, ponha o tablete de caldo de galinha dissolvido no leite e a margarina.
  2. Leve ao fogo e deixa ferver.
  3. No fogo brando, junte aos poucos a farinha e mexa até desgrudar do fundo da panela.
  4. Ponha em uma superfície enfarinhada.
  5. Espere esfriar um pouco e trabalhe a massa até ficar lisa.
  6. Deixe descansar por 15 minutos.

Recheio:

  1. Dissolva o caldo de legumes na água fervente, junte o frango e deixe cozinhar até ficar macio.
  2. Espere esfriar e desfie.
  3. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e junte o frango.
  4. Tempere com sal se necessário, pimenta e deixe por 3 minutos.
  5. Junte salsa e o requeijão.
  6. Espere esfriar e recheie as coxinhas.
  7. Passe na clara e na farinha de rosca.
  8. Frite em óleo quente até dourar.
  9. Se preferir, ponha as coxinhas em assadeira untada e asse em forno quente até dourar.

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