Alcatra Guisada com espaguete

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Alcatra Guisada com espaguete
Receita de Alcatra Guisada com espaguete

Receita de Alcatra Guisada com espaguete, aprenda como fazer um guisado de alcatra simples e fácil em sua casa, você vai se surpreender com essa delicia.

Alcatra Guisada com espaguete

Ingredients – ingredientes
para 6 pessoas

  • 700gr de alcatra
  • 500gr de esparguete
  • 1/4 de chouriço de carne
  • 2 cenouras
  • 1 cebola grande
  • 4 alhos
  • 1 folha de louro
  • coentros (só os talos)
  • +/- 5 colheres de sopa de tomate triturado ou polpa
  • vinho branco qb
  • sal qb
  • pimenta qb
  • azeite qb
  • salsa qb

Instructions – Modo de Preparo

  1. Comece por fazer um refogado com a cebola, os alhos, a folha de louro os pés dos coentros picados finamente e o chouriço às rodelas muito finas.
  2. Adicione a carne já temperada com sal e pimenta e deixe estufar cerca de 5 minutos;
  3. Adicione a cenoura cortada às rodelas ou aos cubos, um pouco de vinho branco e o tomate, cozinhe em fogo médio com tampa por 3 mais ou menos 30 minutos, ou até a carne estar tenra;
  4. Numa panela com água e sal coza o esparguete no ponto al dente.
  5. Escorra e envolva com a carne para absorver o molho.
  6. Transfira para uma travessa de servir e polvilhe com salsa fresca picada.

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Alcatra Guisada com espaguete
Prep Time
20 mins
Tempo de Cozimento
20 mins
Total Time
40 mins
 
Receita de Alcatra Guisada com espaguete, aprenda como fazer um guisado de alcatra simples e fácil em sua casa, você vai se surpreender com essa delicia. Alcatra Guisada com espaguete
Course: carne
Cozinha: Brasileira
Servings: 20
Autor: Receitas Brasil
Ingredientes
  • para 6 pessoas
  • 700 gr de alcatra
  • 500 gr de esparguete
  • 1/4 de chouriço de carne
  • 2 cenouras
  • 1 cebola grande
  • 4 alhos
  • 1 folha de louro
  • coentros só os talos
  • +/- 5 colheres de sopa de tomate triturado ou polpa
  • vinho branco qb
  • sal qb
  • pimenta qb
  • azeite qb
  • salsa qb
Modo de Preparo
  1. Comece por fazer um refogado com a cebola, os alhos, a folha de louro os pés dos coentros picados finamente e o chouriço às rodelas muito finas.
  2. Adicione a carne já temperada com sal e pimenta e deixe estufar cerca de 5 minutos;
  3. Adicione a cenoura cortada às rodelas ou aos cubos, um pouco de vinho branco e o tomate, cozinhe em fogo médio com tampa por 3 mais ou menos 30 minutos, ou até a carne estar tenra;
  4. Numa panela com água e sal coza o esparguete no ponto al dente.
  5. Escorra e envolva com a carne para absorver o molho.
  6. Transfira para uma travessa de servir e polvilhe com salsa fresca picada.
[Total: 4    Média: 5/5]

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