Alcatra Guisada com espaguete

Receita de Alcatra Guisada com espaguete, como fazer guisado de alcatra simples e fácil em casa, você vai se surpreender com essa delicia.

Receita de Alcatra Guisada com espaguete

Alcatra Guisada com espaguete, como fazer guisado de alcatra simples e fácil em casa, você vai se surpreender com essa delicia.

Receita de Alcatra Guisada com espaguete

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Para 6 pessoas

• 700 gramas de alcatra
• 500 gramas de esparguete
• 1/4 unidades de chouriço de carne
• 2 unidades de cenouras
• 1 unidades de cebola (grande)
• 4 unidades de alhos
• 1 unidades de folha de louro
• unidades de coentros (só os talos)
• 5 colheres de sopa de tomate (triturado ou polpa)
• vinho branco (quanto baste)
• sal (quanto baste)
• pimenta (quanto baste)
• azeite (quanto baste)
• salsa (quanto baste)

1. Comece por fazer um refogado com a cebola, os alhos, a folha de louro os pés dos coentros picados finamente e o chouriço às rodelas muito finas.
2. Adicione a carne já temperada com sal e pimenta e deixe estufar cerca de 5 minutos;
3. Adicione a cenoura cortada às rodelas ou aos cubos, um pouco de vinho branco e o tomate, cozinhe em fogo médio com tampa por 3 mais ou menos 30 minutos, ou até a carne estar tenra;
4. Numa panela com água e sal coza o esparguete no ponto al dente.
5. Escorra e envolva com a carne para absorver o molho.
6. Transfira para uma travessa de servir e polvilhe com salsa fresca picada.

Carnes

Brasileira

carne, caseiro, espaguete, guisado, macarrão, receita, salgado

Alcatra Guisada com espaguete

Ingredientes
para 6 pessoas

• 700gr de alcatra
• 500gr de esparguete
• 1/4 de chouriço de carne
• 2 cenouras
• 1 cebola grande
• 4 alhos
• 1 folha de louro
• coentros (só os talos)
• +/- 5 colheres de sopa de tomate triturado ou polpa
• vinho branco qb
• sal qb
• pimenta qb
• azeite qb
• salsa qb

Modo de Preparo

1. Comece por fazer um refogado com a cebola, os alhos, a folha de louro os pés dos coentros picados finamente e o chouriço às rodelas muito finas.
2. Adicione a carne já temperada com sal e pimenta e deixe estufar cerca de 5 minutos;
3. Adicione a cenoura cortada às rodelas ou aos cubos, um pouco de vinho branco e o tomate, cozinhe em fogo médio com tampa por 3 mais ou menos 30 minutos, ou até a carne estar tenra;
4. Numa panela com água e sal coza o esparguete no ponto al dente.
5. Escorra e envolva com a carne para absorver o molho.
6. Transfira para uma travessa de servir e polvilhe com salsa fresca picada.

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