Atum Branco com Salada de Papaia Verde

Receita de Atum Branco com Salada de Papaia Verde, aprenda como fazer um Atum simples e fácil, com salada de Papaia.

Receita de Atum Branco com Salada de Papaia Verde

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Atum Branco com Salada de Papaia Verde, aprenda como fazer um Atum simples e fácil, com salada de Papaia.

Receita de Atum Branco com Salada de Papaia Verde

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Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Course Carnes, Peixes

Cuisine Brasileira

Servings 12

Calories 280 kcal

Ingredients

  

• 1 kg de atum branco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite

Para a salada

• 1 unidades de papaia verde descascado e sem sementes cortado em tiras finas
• 50 gramas de amendoim torrado sem sal descascado
• 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada

Molho

• 2 unidades de dentes de alho
• 2 unidades de raízes de coentro
• 2 colheres de sopa de mel
• 3 unidades de limões (Suco)
• Sal e pimenta-de-caiena a gosto

Instructions

 

• Divida o atum em quatro partes e tempere com sal e pimenta dos dois lados. Reserve.
• Em uma frigideira espalhe uma colher de azeite e disponha as porções de atum, cozinhando por três minutos de cada lado. Reserve.
• Em uma tigela, misture a papaia, o amendoim e a cebolinha. Reserve.
• Coloque num pilão o alho e a raiz de coentro e amasse até formar uma mistura grossa e homogênea.
• Acrescente o mel e o suco de limão e misture. Corrija o sal e a pimenta.
• Acrescente o molho à salada e misture bem, cuidando para que fique bem úmido.
• Separe em quatro pratos. Coloque a porção de atum sobre a salada.
• Finalize com um fio de azeite sobre o atum e espalhe folhas de coentro para decorar.

Keyword atum, branco, caseiro, molho, papaia, receita, salada, salgado, verde

Atum Branco com Salada de Papaia Verde

Ingredients – ingredientes

• 1 kg de atum branco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite

Para a salada

• 1 papaia verde descascado e sem sementes cortado em tiras finas
• 50 g de amendoim torrado sem sal descascado
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Molho

• 2 dentes de alho
• 2 raízes de coentro
• 2 colheres (sopa) de mel
• Suco de 3 limões
• Sal e pimenta-de-caiena a gosto

Instructions – Modo de Preparo

1. Divida o atum em quatro partes e tempere com sal e pimenta dos dois lados. Reserve.
2. Em uma frigideira espalhe uma colher de azeite e disponha as porções de atum, cozinhando por três minutos de cada lado. Reserve.
3. Em uma tigela, misture a papaia, o amendoim e a cebolinha. Reserve.
4. Coloque num pilão o alho e a raiz de coentro e amasse até formar uma mistura grossa e homogênea.
5. Acrescente o mel e o suco de limão e misture. Corrija o sal e a pimenta.
6. Acrescente o molho à salada e misture bem, cuidando para que fique bem úmido.
7. Separe em quatro pratos. Coloque a porção de atum sobre a salada.
8. Finalize com um fio de azeite sobre o atum e espalhe folhas de coentro para decorar.

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