Atum Branco com Salada de Papaia Verde

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Receita de Atum Branco com Salada de Papaia Verde

Receita de Atum Branco com Salada de Papaia Verde, aprenda como fazer um Atum simples e fácil, com salada de Papaia.

Atum Branco com Salada de Papaia Verde

Ingredients – ingredientes

  • 1 kg de atum branco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite

Para a salada

  • 1 papaia verde descascado e sem sementes cortado em tiras finas
  • 50 g de amendoim torrado sem sal descascado
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Molho

  • 2 dentes de alho
  • 2 raízes de coentro
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • Suco de 3 limões
  • Sal e pimenta-de-caiena a gosto

Instructions – Modo de Preparo

  1. Divida o atum em quatro partes e tempere com sal e pimenta dos dois lados. Reserve.
  2. Em uma frigideira espalhe uma colher de azeite e disponha as porções de atum, cozinhando por três minutos de cada lado. Reserve.
  3. Em uma tigela, misture a papaia, o amendoim e a cebolinha. Reserve.
  4. Coloque num pilão o alho e a raiz de coentro e amasse até formar uma mistura grossa e homogênea.
  5. Acrescente o mel e o suco de limão e misture. Corrija o sal e a pimenta.
  6. Acrescente o molho à salada e misture bem, cuidando para que fique bem úmido.
  7. Separe em quatro pratos. Coloque a porção de atum sobre a salada.
  8. Finalize com um fio de azeite sobre o atum e espalhe folhas de coentro para decorar.

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5 from 1 reviews
Atum Branco com Salada de Papaia Verde
 
Autor: 
Informação nutricional
  • Serves: 20
  • Serving size: 00
  • Calories: 00
  • Fat: 00
  • Saturated fat: 00
  • Unsaturated fat: 00
  • Trans fat: 00
  • Carbohydrates: 00
  • Sugar: 00
  • Sodium: 00
  • Fiber: 00
  • Protein: 00
  • Cholesterol: 00
Tipo de receita: Carne, peixe
Cozinha: Brasileira
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Receita de Atum Branco com Salada de Papaia Verde, aprenda como fazer um Atum simples e fácil, com salada de Papaia. Atum Branco com Salada de Papaia Verde
Ingredientes
  • 1 kg de atum branco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Para a salada
  • 1 papaia verde descascado e sem sementes cortado em tiras finas
  • 50 g de amendoim torrado sem sal descascado
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • Molho
  • 2 dentes de alho
  • 2 raízes de coentro
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • Suco de 3 limões
  • Sal e pimenta-de-caiena a gosto
Modo de Preparo
  1. Divida o atum em quatro partes e tempere com sal e pimenta dos dois lados. Reserve.
  2. Em uma frigideira espalhe uma colher de azeite e disponha as porções de atum, cozinhando por três minutos de cada lado. Reserve.
  3. Em uma tigela, misture a papaia, o amendoim e a cebolinha. Reserve.
  4. Coloque num pilão o alho e a raiz de coentro e amasse até formar uma mistura grossa e homogênea.
  5. Acrescente o mel e o suco de limão e misture. Corrija o sal e a pimenta.
  6. Acrescente o molho à salada e misture bem, cuidando para que fique bem úmido.
  7. Separe em quatro pratos. Coloque a porção de atum sobre a salada.
  8. Finalize com um fio de azeite sobre o atum e espalhe folhas de coentro para decorar.
[Total: 3    Média: 5/5]

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