Bacalhau ao forno

Receita de Bacalhau ao forno, aprenda como fazer um bacalhau caseiro simples e fácil feito no forno convencional.

Receita de Bacalhau ao forno

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Receita de Bacalhau ao forno, aprenda como fazer um bacalhau caseiro simples e fácil feito no forno convencional.

Receita de Bacalhau ao forno, Preparo: acima de 45 minutos, Rendimento: 4 porções

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 25 minutos minutos

Tempo Total 45 minutos minutos

Curso Carnes, Peixes

Cozinha Brasileira

Porções 4 porções

Calorias 280 kcal

Ingredientes

  

• 500 gramas de bacalhau em lascas dessalgado
• Leite suficiente para aferventar
• 500 gramas de batata cortada em rodelas e pré-cozidas
• 3 unidades de Tomates maduros cortados em rodelas
• 1 unidades de pimentão verde cortado em rodelas
• 2 unidades de cebolas em rodelas finas
• 3 unidades de ovos cozidos cortados em rodelas
• 150 gramas de azeitona picada
• 1 1/2 xícaras de chá de azeite
• 1/2 xícaras de chá de salsa picada
• Sal se necessário

Instruções

 

• Afervente o bacalhau no leite e escorra.
• Em um refratário, alterne camadas de bacalhau com camadas de batata, tomate, pimentão, cebola, ovo e azeitona.
• Regue as camadas com o azeite e polvilhe a salsa.
• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido a 200 ºC, durante 35 minutos.
• Se precisar, adicione sal.

Notas

Dica:

Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água de um dia para o outro, trocando-a 4 vezes.

Palavras-chave bacalhau, caseiro, forno, peixe, receita, salgado

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Bacalhau ao forno

Preparo: acima de 45 minutos, Rendimento: 4 porções

ingredientes

• 500 g de bacalhau em lascas dessalgado
• Leite suficiente para aferventar
• 500 g de batata cortada em rodelas e pré-cozidas
• 3 tomates maduros cortados em rodelas
• 1 pimentão verde cortado em rodelas
• 2 cebolas em rodelas finas
• 3 ovos cozidos cortados em rodelas
• 150 g de azeitona picada
• 1 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• Sal se necessário

Modo de Preparo

1. Afervente o bacalhau no leite e escorra.
2. Em um refratário, alterne camadas de bacalhau com camadas de batata, tomate, pimentão, cebola, ovo e azeitona.
3. Regue as camadas com o azeite e polvilhe a salsa.
4. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido a 200 ºC, durante 35 minutos.
5. Se precisar, adicione sal.

Dica:

Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água de um dia para o outro, trocando-a 4 vezes.

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