Bacalhau Assado na Brasa

Receita de Bacalhau Assado na Brasa, aprenda com essa receita simples como fazer essa delícia na brasa, é super fácil e saboroso, você vai se surpreender.

Receita de Bacalhau Assado na Brasa

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Bacalhau Assado na Brasa, aprenda com essa receita simples como fazer essa delicia na brasa, é super fácil e saboroso, você vai se surpreender.

Receita de Bacalhau Assado na Brasa

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Carnes, Peixes

Cozinha Brasileira

Porções 8

Calorias 280 kcal

Ingredientes

  

• Bacalhau
• leite
• azeite

Instruções

 

• 2 horas antes de cozinhar, descongele o bacalhau em leite.
• Passado esse tempo, tire o leite com papel absorvente.
• Leve para assar no carvão, de vez enquando regue com azeite, virando dos dois lados. ( Não deixe assar muito para não ficar seco.)
• À parte, leve uma frigideira ao fogo, com bastante azeite e com alhos laminados, deixe fritar os alhos.
• Coloque o bacalhau assado numa travessa, e regue com o azeite a ferver.
• Acompanhe com batatas a murro.

BATATAS A MURRO

• Faz um pequeno golpe nas batatas, põe a cozer.
• Depois de cozidas, dá um murro com a mão. (Na grelha onde assa o bacalhau pode por as batatas para tostar um pouco.
• Coloca na travessa junto com o bacalhau.
• (Eu cozo as batatas com a pele em água temperada de sal, pimenta branca, alho em pó, louro, oregãos e um fiozinho de azeite.)

Palavras-chave ao murro, assado, bacalhau, batata, brasa, carne, caseiro, peixe, receita

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Bacalhau Assado na Brasa

Modo de Preparo

1. 2 horas antes de cozinhar, descongele o bacalhau em leite.
2. Passado esse tempo, tire o leite com papel absorvente.
3. Leve para assar no carvão, de vez enquando regue com azeite, virando dos dois lados. ( Não deixe assar muito para não ficar seco.)
4. À parte, leve uma frigideira ao fogo, com bastante azeite e com alhos laminados, deixe fritar os alhos.
5. Coloque o bacalhau assado numa travessa, e regue com o azeite a ferver.
6. Acompanhe com batatas a murro.

BATATAS A MURRO

1. Faz um pequeno golpe nas batatas, põe a cozer.
2. Depois de cozidas, dá um murro com a mão. (Na grelha onde assa o bacalhau pode por as batatas para tostar um pouco.
3. Coloca na travessa junto com o bacalhau.
4. (Eu cozo as batatas com a pele em água temperada de sal, pimenta branca, alho em pó, louro, oregãos e um fiozinho de azeite.)

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