Bacalhau com Cenoura gratinado

Receita de Bacalhau com Cenoura gratinado, aprenda como fazer essa delicia um bacalhau com cenouras gratinadas, super simples de preparar e fica uma delicia, anote a receita.

Receita de Bacalhau com Cenoura gratinado

Xtudoreceitas

Bacalhau com Cenoura gratinado, aprenda como fazer essa delicia um bacalhau com cenouras gratinadas, super simples de preparar e fica uma delicia, anote a receita.

Receita de Bacalhau com Cenoura gratinado

Compartilhar por texto

Imprimir Receita Pin Receita

Tempo De Preparação 20 minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos

Tempo Total 40 minutos

Curso Carnes, Peixes

Cozinha Brasileira

Porções 8

Calorias 280 kcal

Ingredientes

  

Bacalhau:

• 3 postas de bacalhau demolhado
• 600 gramas de cenoura
• 1 unidades de cebola grande
• 2 unidades de dentes de alho
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 200 ml de natas
• 100 ml de azeite
• queijo ralado q.b.
• sal e pimenta q.b.

Béchamel:

• 30 gramas de farinha
• 20 gramas de margarina
• 250 ml de leite

Instruções

 

• Descasque e rale as cenouras.
• Descasque a cebola e pique-a finamente.
• Descasque o alho e pique-o.
• Leve o bacalhau a cozer em meio litro de água.
• Quando estiver cozido, retire-o, escorra-o e reserve 250 ml do caldo de cozer.
• Limpe-o de peles e espinhas e desfie-o bem. Reserve.
• Leve uma panela ao fogo, com azeite, a cebola, o alho e a cenoura.
• Mexa até amolecerem.
• Junte o bacalhau desfiado, deixe cozinhar um pouco e reserve.

Prepare o molho béchamel.

• Derreta a margarina numa panela, junte-lhe a farinha e mexa bem.
• Retire do fogo e acrescente aos poucos, o leite e o caldo que reservou, mexendo sempre.
• Leve de novo ao fogo e deixe engrossar o molho.
• Junte o molho béchamel ao preparado de bacalhau.
• Incorpore, em seguida, as natas e a polpa de tomate e mexa bem.
• Acrescente, por último, queijo ralado a gosto.
• Retifique os temperos e deixe levantar fervura.
• Retire em seguida.
• Deite a mistura num tabuleiro de forno e polvilhe com mais queijo.
• Leve ao forno entre 180º C a 200º C até gratinar.
• Sirva quente.

Palavras-chave bacalhau, bechamel, carne, caseiro, cenoura, gratinado, molho, peixe, receita, salgado

Bacalhau com Cenoura gratinado

Ingredients – ingredientes
Bacalhau:

• 3 postas de bacalhau demolhado
• 600 g de cenoura
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 200 ml de natas
• 100 ml de azeite
• queijo ralado q.b.
• sal e pimenta q.b.

Béchamel:

• 30 g de farinha
• 20 g de margarina
• 250 ml de leite

Instructions – Modo de Preparo

1. Descasque e rale as cenouras.
2. Descasque a cebola e pique-a finamente.
3. Descasque o alho e pique-o.
4. Leve o bacalhau a cozer em meio litro de água.
5. Quando estiver cozido, retire-o, escorra-o e reserve 250 ml do caldo de cozer.
6. Limpe-o de peles e espinhas e desfie-o bem. Reserve.
7. Leve uma panela ao fogo, com azeite, a cebola, o alho e a cenoura.
8. Mexa até amolecerem.
9. Junte o bacalhau desfiado, deixe cozinhar um pouco e reserve.
10. Prepare o molho béchamel.
11. Derreta a margarina numa panela, junte-lhe a farinha e mexa bem.
12. Retire do fogo e acrescente aos poucos, o leite e o caldo que reservou, mexendo sempre.
13. Leve de novo ao fogo e deixe engrossar o molho.
14. Junte o molho béchamel ao preparado de bacalhau.
15. Incorpore, em seguida, as natas e a polpa de tomate e mexa bem.
16. Acrescente, por último, queijo ralado a gosto.
17. Retifique os temperos e deixe levantar fervura.
18. Retire em seguida.
19. Deite a mistura num tabuleiro de forno e polvilhe com mais queijo.
20. Leve ao forno entre 180º C a 200º C até gratinar.
21. Sirva quente.

Deixe sua opinião ou Comentário e não se esqueça de compartilhar seguir no pinterest, facebook, e twitter