Receita de Bacalhau com Natas

Bacalhau com Natas

Receita de Bacalhau com Natas, aprenda como fazer um bacalhau simples e fácil, com natas para deixar ainda mais gostoso.

Receita de Bacalhau com Natas

Receita de Bacalhau com Natas

Xtudoreceitas
Bacalhau com Natas, aprenda como fazer um bacalhau simples e fácil, com natas para deixar ainda mais gostoso.
Receita de Bacalhau com Natas
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes, Peixes
Cozinha Brasileira
Porções 4
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 4 postas bacalhau demolhado
  • 1 k g batatas
  • 100 ml azeite
  • 2 und. cebolas médias
  • 3 dentes alho
  • 40 g farinha
  • 40 g manteiga
  • 250 ml leite
  • 250 ml natas
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • noz moscada a gosto
  • suco de limão a gosto
  • 1 colher chá queijo ou pão ralado

Instruções
 

  • Coza o bacalhau durante três minutos em 0,5 l de água. Retire a pele e as espinhas e parta-o em lascas pequenas. Reserve a água.
  • Descasque as batatas, lave-as, corte-as em pequenos cubos e frite-as em óleo quente, sem deixar alourar.
  • Depois de fritas, escorra-as bem e coloque-as sobre papel absorvente para lhes tirar o excesso de gordura. Tempere-as com sal.
  • Corte as cebolas em meias luas finas e refogue-as em azeite, juntamente com alho picado, até ficarem translúcidas.
  • Junte as lascas de bacalhau, deixe refogar mais um pouco, e misture depois as batatas e envolva-as no preparado.

Prepare um molho de béchamel:

  • derreta a manteiga num tachinho, acrescente a farinha e mexa bem; junte, aos poucos, 100 ml de água da cozedura do bacalhau, mexendo sempre; junte depois o leite e as natas e mexa até borbulhar; e, finalmente, retire do fogo e tempere com sal, pimenta, noz moscada e suco de limão.
  • Misture 2/3 do béchamel na preparado de bacalhau e batatas, e, disponha a mistura num tabuleiro, previamente untado com manteiga.
  • Cubra a superfície com o restante molho, polvilhe com queijo ou pão ralado e leve ao forno até alourar bem. Sirva com esparregado.
Palavras-chave bacalhau, bechamel, carne, caseiro, molho, natas, receita

Bacalhau com Natas

Ingredients – ingredientes (4 pessoas):

  • 4 postas bacalhau demolhado
  • 1k g batatas
  • 100 ml azeite
  • 2 und. cebolas médias
  • 3 dentes alho
  • 40 g farinha
  • 40 g manteiga
  • 250 ml leite
  • 250 ml natas
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • noz moscada a gosto
  • suco de limão a gosto
  • 1 colher chá queijo ou pão ralado

Instructions – Modo de Preparo

  1. Coza o bacalhau durante três minutos em 0,5 l de água. Retire a pele e as espinhas e parta-o em lascas pequenas. Reserve a água.
  2. Descasque as batatas, lave-as, corte-as em pequenos cubos e frite-as em óleo quente, sem deixar alourar.
  3. Depois de fritas, escorra-as bem e coloque-as sobre papel absorvente para lhes tirar o excesso de gordura. Tempere-as com sal.
  4. Corte as cebolas em meias luas finas e refogue-as em azeite, juntamente com alho picado, até ficarem translúcidas.
  5. Junte as lascas de bacalhau, deixe refogar mais um pouco, e misture depois as batatas e envolva-as no preparado.

Prepare um molho de béchamel:

  1. derreta a manteiga num tachinho, acrescente a farinha e mexa bem; junte, aos poucos, 100 ml de água da cozedura do bacalhau, mexendo sempre; junte depois o leite e as natas e mexa até borbulhar; e, finalmente, retire do fogo e tempere com sal, pimenta, noz moscada e suco de limão.
  2. Misture 2/3 do béchamel na preparado de bacalhau e batatas, e, disponha a mistura num tabuleiro, previamente untado com manteiga.
  3. Cubra a superfície com o restante molho, polvilhe com queijo ou pão ralado e leve ao forno até alourar bem. Sirva com esparregado.

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