Receita de Base para Sorvete, aprenda como fazer a base para vários sabores de sorvete, muito fácil e você pode usar o sabor que quiser.

Receita de Base para Sorvete

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Base para Sorvete, aprenda como fazer a base para vários sabores de sorvete, muito fácil e você pode usar o sabor que quiser.

Receita de Base para Sorvete

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Tempo De Preparação 20

Tempo Do Cozinheiro 20

Tempo Total 40

Curso Sorvetes

Cozinha Brasileira

Porções 12

Calorias 208 kcal

Ingredientes

1 litro de leite integral
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher de sobremesa de liga neutra para sorvete
6 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de emustab (emulsificante para sorvete e estabilizante para sorvete)

Instruções

Coloque no liquidificador o leite integral, o leite condensado, o creme de leite, a liga neutra , o açúcar e bata por aproximadamente 5 minutos
Divida em 4 partes iguais e leve ao freezer até endurecer
Retire do freezer uma porção, coloque na batedeira, acrescente o emustab e bata por aproximadamente 10 minutos em velocidade alta
Coloque o sabor de sua preferência, bata até ficar homogêneo e leve ao freezer até ficar no ponto de sorvete
Cada porção rende aproximadamente 2 litros de sorvete

Notas

Observações

1 colher de chá de emustab para cada 1/4 da receita,
Cada porção pode ser feita com um sabor e rende até 2l de sorvete.
Em cada porção se acrescenta 1 colher de Emustab.

Palavras-chave base, caseiro, cremoso, receita, sorvete