Receita de Base para Sorvete

Base para Sorvete Cremoso

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Receita de Base para Sorvete, aprenda como fazer a base para vários sabores de sorvete, muito fácil e você pode usar o sabor que quiser.

Receita de Base para Sorvete

Receita de Base para Sorvete

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Base para Sorvete, aprenda como fazer a base para vários sabores de sorvete, muito fácil e você pode usar o sabor que quiser.
Receita de Base para Sorvete
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Sorvetes
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • 1 litro de leite integral
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher de sobremesa de liga neutra para sorvete
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de emustab (emulsificante para sorvete e estabilizante para sorvete)

Instruções
 

  • Coloque no liquidificador o leite integral, o leite condensado, o creme de leite, a liga neutra , o açúcar e bata por aproximadamente 5 minutos
  • Divida em 4 partes iguais e leve ao freezer até endurecer
  • Retire do freezer uma porção, coloque na batedeira, acrescente o emustab e bata por aproximadamente 10 minutos em velocidade alta
  • Coloque o sabor de sua preferência, bata até ficar homogêneo e leve ao freezer até ficar no ponto de sorvete
  • Cada porção rende aproximadamente 2 litros de sorvete

Notas

Observações
1 colher de chá de emustab para cada 1/4 da receita,
Cada porção pode ser feita com um sabor e rende até 2l de sorvete.
Em cada porção se acrescenta 1 colher de Emustab.
Palavras-chave base, caseiro, cremoso, receita, sorvete

Base para Sorvete

Ingredients – ingredientes

  • 1 litro de leite integral
  • 1 lata de leite condensado>
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sobremesa) de liga neutra para sorvete
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de emustab (emulsificante para sorvete e estabilizante para sorvete)

Instructions – Modo de Preparo

  1. Coloque no liquidificador o leite integral, o leite condensado, o creme de leite, a liga neutra , o açúcar e bata por aproximadamente 5 minutos
  2. Divida em 4 partes iguais e leve ao freezer até endurecer
  3. Retire do freezer uma porção, coloque na batedeira, acrescente o emustab e bata por aproximadamente 10 minutos em velocidade alta
  4. Coloque o sabor de sua preferência, bata até ficar homogêneo e leve ao freezer até ficar no ponto de sorvete
  5. Cada porção rende aproximadamente 2 litros de sorvete

Observações

  • 1 colher de chá de emustab para cada 1/4 da receita,
  • Cada porção pode ser feita com um sabor e rende até 2l de sorvete.
  • Em cada porção se acrescenta 1 colher de Emustab.

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