Receita de Bavaroise de Framboesas

Bavaroise de Framboesas

Receita de Bavaroise de Framboesas, aprenda como fazer essa delicia, Bavaroise, é o nome dado a uma sobremesa de origem francesa, à base de creme de leite batido, gelatina, creme de frutas ou chocolate, perfumada com licores e essências.

Sua consistência é cremosa, entre a de um pudim firme e de uma mousse, podendo ser feita em fôrma grande ou forminhas individuais.

Bavaroise de Framboesas

Ingredients – ingredientes:

  • 100 ml de água
  • 300 g de framboesas (usei congeladas)
  • 3 colheres sopa de açúcar (um pouco mais se quiser mais doce)
  • 5 folhas de gelatina
  • 200 ml de natas
  • 1 lata de leite condensado

Instructions – Modo de Preparo

  1. Levar a água ao lume com o açúcar deixar ferver e juntar as framboesas, deixe ferver até se desfazerem e ficar uma calda grossinha.
  2. Triture-as e passe por um coador a fim de retirar as grainhas.
  3. Demolhe a gelatina em água fria.
  4. Escorra-a e junte-a a metade do molho de framboesa ainda quente para dissolver.
  5. Junte também a lata do leite condensado e misture bem.
  6. bata as natas até ficarem firme e envolva no creme de leite condensado.
  7. Passe uma forma por água fria, encha-a com o preparado e leve ao frigorifico por cerca de 6 horas.
  8. Desenforme e por cima disponha o restante molho de framboesas.
  9. Decore a gosto.

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Receita de Bavaroise de Framboesas

Bavaroise de Framboesas

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Receita de Bavaroise de Framboesas, aprenda como fazer essa delicia, Bavaroise, é o nome dado a uma sobremesa de origem francesa, à base de creme de leite batido, gelatina, creme de frutas ou chocolate, perfumada com licores e essências. Sua consistência é cremosa, entre a de um pudim firme e de uma mousse, podendo ser feita em fôrma grande ou forminhas individuais. Bavaroise de Framboesas
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Doces
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 100 ml de água
  • 300 g de framboesas usei congeladas
  • 3 colheres sopa de açúcar um pouco mais se quiser mais doce
  • 5 folhas de gelatina
  • 200 ml de natas
  • 1 lata de leite condensado

Instruções
 

  • Levar a água ao lume com o açúcar deixar ferver e juntar as framboesas, deixe ferver até se desfazerem e ficar uma calda grossinha.
  • Triture-as e passe por um coador a fim de retirar as grainhas.
  • Demolhe a gelatina em água fria.
  • Escorra-a e junte-a a metade do molho de framboesa ainda quente para dissolver.
  • Junte também a lata do leite condensado e misture bem.
  • bata as natas até ficarem firme e envolva no creme de leite condensado.
  • Passe uma forma por água fria, encha-a com o preparado e leve ao frigorifico por cerca de 6 horas.
  • Desenforme e por cima disponha o restante molho de framboesas.
  • Decore a gosto.
Palavras-chave bavaroise, caseiro, doce, framboesa, receita, sobremesa