Bife à café

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Bife à café
Receita de Bife à café

Receita de Bife à café aprenda como fazer m bife simples e fácil a café, nome popular do prato bife à Marrare.

Trata-se da especialidade culinária de um popular café de Lisboa, chamado de Marrare das Sete Portas, que, no começo do século XX era frequentado por boêmios.

Bife à café

Ingredients – ingredientes:

  • 4 bife(s) do lombo de vaca
  • 3 c. sopa café forte
  • 4 dente(s) de alho
  • 2 dl natas
  • 2 folha(s) de louro
  • margarina
  • 1 c. café açúcar
  • q.b. sal e pimenta

Instructions – Modo de Preparo

  1. Tempere os bifes com os dentes de alho laminados ou esmagados e a folha de louro em pedaços.
  2. Coloque uma frideira ao lume com a margarina para aquecer.
  3. Frite os bifes na margarina quente e em lume forte.
  4. Retire os bifes ainda mal passados (caso goste deles mal passados) e tempere com sal e pimenta moída na altura.
  5. Junte as natas à margarina mexendo até começar a borbulhar.
  6. De seguida misture o café, vá mexendo até apurar e junte novamente os bifes e o suco que largaram para aquecer.
  7. Retire do fogo e sirva acompanhados de puré de batata, arroz branco ou uma salada e batatas fritas.

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Bife à café
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Bife à café

Receita de Bife à café aprenda como fazer m bife simples e fácil a café, nome popular do prato bife à Marrare. Trata-se da especialidade culinária de um popular café de Lisboa, chamado de Marrare das Sete Portas, que, no começo do século XX era frequentado por boêmios.
Course bife, carne
Cuisine Brasileira
Keyword bife, café, carne, caseiro, Marrare, receita
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 20
Calories 280kcal
Author Xtudoreceitas

Ingredients

  • 4 bife s do lombo de vaca
  • 3 c. sopa café forte
  • 4 dente s de alho
  • 2 dl natas
  • 2 folha s de louro
  • margarina
  • 1 c. café açúcar
  • q.b. sal e pimenta

Instructions

  • Tempere os bifes com os dentes de alho laminados ou esmagados e a folha de louro em pedaços.
  • Coloque uma frideira ao lume com a margarina para aquecer.
  • Frite os bifes na margarina quente e em lume forte.
  • Retire os bifes ainda mal passados (caso goste deles mal passados) e tempere com sal e pimenta moída na altura.
  • Junte as natas à margarina mexendo até começar a borbulhar.
  • De seguida misture o café, vá mexendo até apurar e junte novamente os bifes e o suco que largaram para aquecer.
  • Retire do fogo e sirva acompanhados de puré de batata, arroz branco ou uma salada e batatas fritas.
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