Receita de Bife à café

Bife à café

Receita de Bife à café aprenda como fazer m bife simples e fácil a café, nome popular do prato bife à Marrare.

Trata-se da especialidade culinária de um popular café de Lisboa, chamado de Marrare das Sete Portas, que, no começo do século XX era frequentado por boêmios.

Bife à café

Ingredients – ingredientes:

  • 4 bife(s) do lombo de vaca
  • 3 c. sopa café forte
  • 4 dente(s) de alho
  • 2 dl natas
  • 2 folha(s) de louro
  • margarina
  • 1 c. café açúcar
  • q.b. sal e pimenta

Instructions – Modo de Preparo

  1. Tempere os bifes com os dentes de alho laminados ou esmagados e a folha de louro em pedaços.
  2. Coloque uma frideira ao lume com a margarina para aquecer.
  3. Frite os bifes na margarina quente e em lume forte.
  4. Retire os bifes ainda mal passados (caso goste deles mal passados) e tempere com sal e pimenta moída na altura.
  5. Junte as natas à margarina mexendo até começar a borbulhar.
  6. De seguida misture o café, vá mexendo até apurar e junte novamente os bifes e o suco que largaram para aquecer.
  7. Retire do fogo e sirva acompanhados de puré de batata, arroz branco ou uma salada e batatas fritas.

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Receita de Bife à café

Bife à café

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Receita de Bife à café aprenda como fazer m bife simples e fácil a café, nome popular do prato bife à Marrare. Trata-se da especialidade culinária de um popular café de Lisboa, chamado de Marrare das Sete Portas, que, no começo do século XX era frequentado por boêmios.
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 4 bife s do lombo de vaca
  • 3 c. sopa café forte
  • 4 dente s de alho
  • 2 dl natas
  • 2 folha s de louro
  • margarina
  • 1 c. café açúcar
  • q.b. sal e pimenta

Instruções
 

  • Tempere os bifes com os dentes de alho laminados ou esmagados e a folha de louro em pedaços.
  • Coloque uma frideira ao lume com a margarina para aquecer.
  • Frite os bifes na margarina quente e em lume forte.
  • Retire os bifes ainda mal passados (caso goste deles mal passados) e tempere com sal e pimenta moída na altura.
  • Junte as natas à margarina mexendo até começar a borbulhar.
  • De seguida misture o café, vá mexendo até apurar e junte novamente os bifes e o suco que largaram para aquecer.
  • Retire do fogo e sirva acompanhados de puré de batata, arroz branco ou uma salada e batatas fritas.
Palavras-chave bife, café, carne, caseiro, marrare, receita, salgado

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