Receita de Bife à Parmegiana Light, aprenda como fazer um bife simples e fácil a parmigiana, alem de fácil é light.
Receita de Bife à Parmegiana Light
Bife à Parmegiana Light, aprenda como fazer um bife simples e fácil a parmigiana, alem de fácil é light.
Receita de Bife à Parmegiana Light, Preparo acima de 45 minutos, Rendimento de 6 porções, com 336 Calorias por porção
- 6 unidades de bifes de alcatra (de 100 g)
- Sal e alho amassado (a gosto)
- 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 unidades de claras levemente batidas
- 1 1/2 xícaras de chá de farinha de rosca ( light)
- Azeite (para untar)
Cobertura
- 1/2 colheres de sopa de azeite
- 1 unidades de dente de alho bem picado
- 1 lata de tomate pelado
- Sal e salsa picada ( a gosto)
- 1 xícaras de chá de mussarela light (ralada grosseiramente)
- 3 colheres de sopa de parmesão light ( ralado fino)
- Tempere a carne com o sal e o alho. Reserve por 30 minutos.
- Passe os bifes na farinha de trigo.
- Depois na clara e, posteriormente, na farinha de rosca, cobrindo-os bem.
- Transfira para uma assadeira untada com azeite e leve ao forno, pre-aquecido em temperatura média, por quatro minutos, vire-os e deixe mais quatro minutos.
- Retire do forno e reserve.
Cobertura
- Leve ao fogo uma panela com o azeite. Refogue o alho e junte o tomate pelado.
- Tempere com o sal e a salsa.
- Cubra os bifes com o molho quente.
- Por cima, disponha a mussarela e o queijo ralado.
- Leve ao forno novamente por cinco minutos apenas para aquecer.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Dica Você pode preparar a mesma receita com filés de peito de frango ou, se preferir, com confra-filé.
Bife à Parmegiana Light
Preparo acima de 45 minutos, Rendimento de 6 porções, com 336 Calorias por porção
ingredientes
- 6 bifes de 100 g de alcatra
- Sal e alho amassado a gosto
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 claras levemente batidas
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca light
- Azeite para untar
Cobertura
- 1/2 colher (sopa) de azeite
- 1 dente de alho bem picado
- 1 lata de tomate pelado
- Sal e salsa picada a gosto
- 1 xícara (chá) de mussarela light ralada grosseiramente
- 3 colheres (sopa) de parmesão light ralado fino
Modo de Preparo
- Tempere a carne com o sal e o alho. Reserve por 30 minutos.
- Passe os bifes na farinha de trigo.
- Depois na clara e, posteriormente, na farinha de rosca, cobrindo-os bem.
- Transfira para uma assadeira untada com azeite e leve ao forno, pre-aquecido em temperatura média, por quatro minutos, vire-os e deixe mais quatro minutos.
- Retire do forno e reserve.
Cobertura
- Leve ao fogo uma panela com o azeite. Refogue o alho e junte o tomate pelado.
- Tempere com o sal e a salsa.
- Cubra os bifes com o molho quente.
- Por cima, disponha a mussarela e o queijo ralado.
- Leve ao forno novamente por cinco minutos apenas para aquecer.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Dica
Você pode preparar a mesma receita com filés de peito de frango ou, se preferir, com confra-filé.
