Bife à Parmegiana Sem Fritura

Receita de Bife à Parmegiana Sem Fritura, aprenda como fazer um bife, sem fritura, simples e fácil.

Receita de Bife à Parmegiana Sem Fritura

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Bife à Parmegiana Sem Fritura, aprenda como fazer um bife, sem fritura, simples e fácil.

Receita de Bife à Parmegiana Sem Fritura

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Carnes

Cozinha Brasileira

Porções 8

Calorias 280 kcal

Ingredientes

  

• Bife Alcatra ou Contra Filé
• Clara de Ovo
• Farinha de Rosca
• Farinha de Trigo
• Molho de Tomate
• Queijo Mussarela
• Manjericão Desidratado
• Azeite
• Sal e Pimenta do Reino á Gosto

Instruções

 

• Tempere a carne com sal e pimenta, passe a carne dos dois lados na farinha de trigo
• Bata ligeiramente a clara, até que ela fique um pouco espumosa e passe o bife dos dois lados
• Deixe escorrer bem a clara e passe na farinha de rosca, apertando bem com os dedos para grudar bem a farinha
• Coloque um pouco de azeite na forma e acomode a carne e cubra com mais um pouco de azeite
• Leve para assar por 8 minutos em forno médio (180ºC), virando o bife na metade do tempo
• Retire do Forno e cubra com o molho de tomate, queijo e um pouco de manjericão
• Leve para assar por mais 4 minutos ou até que o queijo esteja derretido

Palavras-chave bife, carne, caseiro, parmegiana, parmigiana, receita, salgado, sem fritura

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Bife à Parmegiana Sem Fritura

ingredientes

• Bife (Alcatra ou Contra Filé)
• Clara de Ovo
• Farinha de Rosca
• Farinha de Trigo
• Molho de Tomate
• Queijo Mussarela
• Manjericão Desidratado
• Azeite
• Sal e Pimenta do Reino á Gosto

Modo de Preparo

1. Tempere a carne com sal e pimenta, passe a carne dos dois lados na farinha de trigo
2. Bata ligeiramente a clara, até que ela fique um pouco espumosa e passe o bife dos dois lados
3. Deixe escorrer bem a clara e passe na farinha de rosca, apertando bem com os dedos para grudar bem a farinha
4. Coloque um pouco de azeite na forma e acomode a carne e cubra com mais um pouco de azeite
5. Leve para assar por 8 minutos em forno médio (180ºC), virando o bife na metade do tempo
6. Retire do Forno e cubra com o molho de tomate, queijo e um pouco de manjericão
7. Leve para assar por mais 4 minutos ou até que o queijo esteja derretido

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