Bife enrolado com queijo e espinafre

Receita de Bife enrolado com queijo e espinafre, aprenda como fazer essa delicia enrolada com queijo e espinafre, é super fácil com apenas 340 Calorias por porção e com Tempo de preparo de 50 min. e Rendimento de 6 porções, anote a receita.

Bife enrolado com queijo e espinafre

ingredientes

• 6 bifes (1 kg) de coxão duro divididos ao meio
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 maço de espinafre
• 1 ovo bem cozido e picado
• 2 claras cozidas
• 2 ovos batidos
• 1/2 xíc. (chá) de queijo parmesão light ralado
• 1/2 col. (chá) de orégano
• 2 col. (sopa) de óleo para grelhar
• 2 xíc. (chá) de água

Modo de Preparo

1. Bata os bifes para que fiquem finos.
2. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
3. Limpe o espinafre e lave bem.
4. Coloque-o em uma panela com água e cozinhe em fogo alto até ficar macio.
5. Escorra, deixe esfriar, esprema com as mãos e pique.
6. Em uma tigela, misture bem o espinafre, o ovo picado e o batido, o parmesão e o orégano.
7. Espalhe essa mistura sobre os bifes e enrole-os.
8. Amarre os rolinhos com barbante ou prenda com palitos.
9. Aqueça o óleo e refogue-os em fogo baixo, virando-os até ficarem dourados de todos os lados.
10. Junte a água e cozinhe por 25 min., ou até ficarem macios.
11. Sirva.

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