Receita de Biscoito Castorzinho

Biscoito Castorzinho

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Receita de Biscoito Castorzinho, aprenda como fazer em sua casa essa delicia, um biscoitinho de dar água na boca, anote a receita e prepare em sua casa.

Receita de Biscoito Castorzinho

Receita de Biscoito Castorzinho

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Biscoito Castorzinho, aprenda como fazer em sua casa essa delicia, um biscoitinho de dar água na boca, anote a receita e prepare em sua casa.
Receita de Biscoito Castorzinho
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Doces
Cozinha Brasileira
Porções 20
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 125 g de mel
  • 75 g de açúcar mascavo
  • 2 colheres (soprasas de óleo ou manteiga
  • 2 colheres chá de especiarias mistas (cravo, canela, noz moscada, gengibre, pimenta Jamaica, etc)
  • 200 g de farinha de trigo
  • 1 colher chá de fermento em pó
  • ½ clara para espalhar na massa aberta

Recheio:

  • 200 g de amêndoas sem pele
  • 100 g de açúcar

Instruções
 

  • Misture o mel e o açúcar e leve ao fogo até derreter, sem ferver.
  • Adicione o óleo e as especiarias, deixe esfriar.
  • Junte a farinha e o fermento peneirados.
  • Amasse tudo até obter uma massa homogênea – no início a massa fica esfarelada.
  • Faça um rolo e coloque em um saco plástico grande.
  • Deixe a massa descansar na geladeira por 1 hora.

Marzipã:

  • Ferva as amêndoas por 30 segundos.
  • Ainda morno, retire a pele e moa fino junto com o açúcar, formando uma massa.
  • Cubra com filme plástico e reserve.
  • Abra a massa de mel, ainda dentro do saco plástico. Corte 2 tiras de 7 cm X 60 cm e 0,3 cm de espessura, aproximadamente.
  • Pincele a clara sobre a massa, coloque o marzipã (rolinho).
  • Enrole com auxílio do plástico.
  • Corte no formato de trapézio, aproximadamente 1,5 cm de largura.
  • Coloque para assar em forma untada, 180 °C, por aproximadamente 15 min, até dourar levemente, sem endurecer (depois de frio fica crocante).
  • Se ficar muito dura, deixe em uma tigela coberta apenas com um pano até ficar na consistência desejada.
  • O sabor fica mais acentuado após dois dias.
Palavras-chave biscoito, bolachinha, caseiro, castorzinho, doce, receita

Biscoito Castorzinho

Ingredients – ingredientes:

  • 125 g de mel
  • 75 g de açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) rasas de óleo ou manteiga
  • 2 colheres (chá) de especiarias mistas (cravo, canela, noz moscada, gengibre, pimenta Jamaica, etc)
  • 200 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • ½ clara para espalhar na massa aberta

Recheio:

  • 200 g de amêndoas sem pele
  • 100 g de açúcar

Instructions – Modo de Preparo

  1. Misture o mel e o açúcar e leve ao fogo até derreter, sem ferver.
  2. Adicione o óleo e as especiarias, deixe esfriar.
  3. Junte a farinha e o fermento peneirados.
  4. Amasse tudo até obter uma massa homogênea – no início a massa fica esfarelada.
  5. Faça um rolo e coloque em um saco plástico grande.
  6. Deixe a massa descansar na geladeira por 1 hora.

Marzipã:

  1. Ferva as amêndoas por 30 segundos.
  2. Ainda morno, retire a pele e moa fino junto com o açúcar, formando uma massa.
  3. Cubra com filme plástico e reserve.
  4. Abra a massa de mel, ainda dentro do saco plástico. Corte 2 tiras de 7 cm X 60 cm e 0,3 cm de espessura, aproximadamente.
  5. Pincele a clara sobre a massa, coloque o marzipã (rolinho).
  6. Enrole com auxílio do plástico.
  7. Corte no formato de trapézio, aproximadamente 1,5 cm de largura.
  8. Coloque para assar em forma untada, 180 °C, por aproximadamente 15 min, até dourar levemente, sem endurecer (depois de frio fica crocante).
  9. Se ficar muito dura, deixe em uma tigela coberta apenas com um pano até ficar na consistência desejada.
  10. O sabor fica mais acentuado após dois dias.

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