Receita de Biscoito de Polvilho Caseiro

Biscoito de Polvilho Caseiro

Receita de Biscoito de Polvilho Caseiro, aprenda como fazer essa em sua casa, simples, fácil e rápido, com gostinho caseiro.

Receita de Biscoito de Polvilho Caseiro

Receita de Biscoito de Polvilho Caseiro

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Biscoito de Polvilho Caseiro, aprenda como fazer essa em sua casa, dimples, fácil e rápido, com gostinho caseiro. Polvilho, também chamado de fécula de mandioca, carimã ou goma, é o amido da mandioca. O polvilho azedo é um tipo modificado por processo de fermentação e secagem solar, apresentando características bem diversas do polvilho doce. É utilizado para diversos fins culinários, como o preparo da massa para o pão-de-queijo, bolinho típico de Minas Gerais e para a pamonha de carimã. Principal produtora é a cidade de Conceição dos Ouros, sul de Minas Gerais.
Receita de Biscoito de Polvilho Caseiro
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Doces, Massas
Cozinha Brasileira
Porções 20
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 2 quilos de polvilho azedo
  • 2 ½ copos americanos de água fria
  • 2 ½ copos americanos de água quente
  • 2 colheres de chá de sal
  • 2 ovos
  • 1 ½ copo de óleo quente
  • 1 copo de leite frio

Instruções
 

  • Coloque o polvilho em uma bacia.
  • Depois, adicione a água fria e o sal.
  • Mistura o sal na massa com as mãos e esfregue bem para quebrar as bolotas.
  • Depois, acrescente a água quente para escaldar e mexa novamente com as mãos.
  • Coloque os ovos, misture a massa e despeja por cima o óleo quente, que ajuda a dar liga na massa.
  • Misture mais uma vez e por último coloque o leite.
  • Se a massa estiver seca, derrame água fria para umedecer.
  • Com as mãos amasse bem até o bolo desgrudar da vasilha.
  • Depois, basta enrolar os biscoitos.
  • O formato pode ser de palito ou circular.
  • Os biscoitos são assados no forno à lenha por 15 minutos.
  • A receita também pode ser feita no forno a gás.
  • É só observar bem o ponto de crescimento dos biscoitos.
Palavras-chave biscoito, caseiro, doce, massa, massas, polvilho, receita

Polvilho, também chamado de fécula de mandioca, carimã ou goma, é o amido da mandioca.

O polvilho azedo é um tipo modificado por processo de fermentação e secagem solar, apresentando características bem diversas do polvilho doce. É utilizado para diversos fins culinários, como o preparo da massa para o pão-de-queijo, bolinho típico de Minas Gerais e para a pamonha de carimã. Principal produtora é a cidade de Conceição dos Ouros, sul de Minas Gerais.

Biscoito de Polvilho Caseiro

Ingredients – ingredientes:

  • 2 quilos de polvilho azedo
  • 2 ½ copos americanos de água fria
  • 2 ½ copos americanos de água quente
  • 2 colheres de chá de sal
  • 2 ovos
  • 1 ½ copo de óleo quente
  • 1 copo de leite frio

Instructions – Modo de Preparo

  1. Coloque o polvilho em uma bacia.
  2. Depois, adicione a água fria e o sal.
  3. Mistura o sal na massa com as mãos e esfregue bem para quebrar as bolotas.
  4. Depois, acrescente a água quente para escaldar e mexa novamente com as mãos.
  5. Coloque os ovos, misture a massa e despeja por cima o óleo quente, que ajuda a dar liga na massa.
  6. Misture mais uma vez e por último coloque o leite.
  7. Se a massa estiver seca, derrame água fria para umedecer.
  8. Com as mãos amasse bem até o bolo desgrudar da vasilha.
  9. Depois, basta enrolar os biscoitos.
  10. O formato pode ser de palito ou circular.
  11. Os biscoitos são assados no forno à lenha por 15 minutos.
  12. A receita também pode ser feita no forno a gás.
  13. É só observar bem o ponto de crescimento dos biscoitos.
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