Bolinho Caipira de Caçapava

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Receita de Bolinho Caipira de Caçapava, como fazer um bolinho típico fácil e simples, bolinho caipira já é tradicional nas quermesses e festas juninas do Vale do Paraíba.

Receita de Bolinho Caipira de Caçapava

Bolinho Caipira de Caçapava, como fazer um bolinho típico fácil e simples, bolinho caipira já é tradicional nas quermesses e festas juninas do Vale do Paraíba.

Em Caçapava, a história da receita se mistura com a do voluntariado, que se reúne para reproduzir a receita nas festas beneficentes da cidade.

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  • 300 gramas de carne moída refogada
  • caldo de carne em pó (a gosto)
  • cheiro verde (a gosto)
  • 3 colheres de óleo
  • 3 colheres de vinagre
  • 1 litro de água quente
  • 1 kg de farinha mandioca torrada
  1. Refogue a carne moída.
  2. Em seguida,
  3. coloque os temperos.
  4. Acrescente o caldo de carne e o cheiro verde.
  5. Depois coloque o óleo, ele ajuda a dar “liga” na massa.
  6. O vinagre vai ajudar a não deixar estourar os bolinhos.
  7. Acrescente a água e a farinha de mandioca torrada.
  8. Misture bem com as mãos.
  9. Vá amassando para depois poder enrolar.
  10. Faça as bolinhas e está pronto.
  11. OBS:

    na hora de fritar o óleo tem que estar bem quente e devem ser colocados poucos bolinhos por vez, cuidando para que sejam retirados assim que ficarem dourados.

A tradição de preparar os bolinhos caipiras começou há mais de 30 anos, com o intuito de arrecadar dinheiro para ajudar as paróquias e instituições de caridade, e acabou se tornando um quitute que não pode faltar nas quermesses da cidade.

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A carne já vem cozida na massa dos bolinhos e eles são enrolados pequenos e vendidos em porções ao gosto do freguês.

Salgados
Brasileira
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Em Caçapava, a história da receita se mistura com a do voluntariado, que se reúne para reproduzir a receita nas festas beneficentes da cidade.

A tradição de preparar os bolinhos caipiras começou há mais de 30 anos, com o intuito de arrecadar dinheiro para ajudar as paróquias e instituições de caridade, e acabou se tornando um quitute que não pode faltar nas quermesses da cidade.

A carne já vem cozida na massa dos bolinhos e eles são enrolados pequenos e vendidos em porções ao gosto do freguês.

Bolinho Caipira de Caçapava

ingredientes

  • 300g de carne moída refogada
  • caldo de carne em pó
  • cheiro verde
  • 3 colheres de óleo
  • 3 colheres de vinagre
  • 1 litro de água quente
  • 1 kg de farinha mandioca torrada

Modo de Preparo

  1. Refogue a carne moída.
  2. Em seguida,
  3. coloque os temperos.
  4. Acrescente o caldo de carne e o cheiro verde.
  5. Depois coloque o óleo, ele ajuda a dar “liga” na massa.
  6. O vinagre vai ajudar a não deixar estourar os bolinhos.
  7. Acrescente a água e a farinha de mandioca torrada.
  8. Misture bem com as mãos.
  9. Vá amassando para depois poder enrolar.
  10. Faça as bolinhas e está pronto.

OBS: na hora de fritar o óleo tem que estar bem quente e devem ser colocados poucos bolinhos por vez, cuidando para que sejam retirados assim que ficarem dourados.

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