Bolinho de Bacalhau com Mandioca

Bolinho de Bacalhau com Mandioca

Bolinho de Bacalhau com Mandioca

Receita de Bolinho de Bacalhau com Mandioca

Xtudoreceitas
Receita de Bolinho de Bacalhau com Mandioca, aprenda como fazer um bolinho simples e fácil de bacalhau e mandioca, uma delicia de dar água na boca
Receita de Bolinho de Bacalhau com Mandioca
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 20
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 500 gramas de bacalhau em lascas.
  • 1 quilo de mandioca descascada em pedaços.
  • 1 colher de manteiga.
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 3 unidades de ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo.
  • 2 colheres de azeite.
  • 1 unidades de cebola picada.
  • 2 colheres de salsa picada.
  • Farinha de trigo.
  • Óleo para fritar.

Instruções
 

  • Coloque o bacalhau para ficar de molho na água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes no período.
  • Depois de escorrido, coloque o bacalhau  em uma panela de tamanho adequado, coloque água até cobrir e deixe cozinhando por quinze minutos depois que começar a fervura.
  • Espere o bacalhau esfriar, desfie e deixe reservado.
  • Coloque a mandioca para cozinhar por vinte e cinco minutos em uma panela de pressão.
  • Depois desse tempo, amasse para fazer um purê e adicione a manteiga, sal, pimenta, os ovos, misturando tudo muito bem.
  • Adicione a farinha, aos poucos, amassando com as mãos até ficar no ponto (começar a soltar).
  • Refogue a cebola no azeite por uns dois minutos.
  • Agora, acrescente o bacalhau que estava reservado e deixe refogar mais uns três minutos.
  • Desligue o fogo, misture a salsa e espere esfriar.
  • Para moldar o bolinho de bacalhau com mandioca, abra uma pequena porção da massa na palma da mão, coloque dentro o refogado e feche.
  • Passe os bolinhos na farinha de trigo e comece a fritar aos poucos, no óleo quente, até ficarem dourados.
  • Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque para escorrer em uma travessa forrada de papel-toalha.
  • Agora é só servir o bolinho de bacalhau com mandioca acompanhado de molho de alho e pimenta, ou outros de sua preferência.
Palavras-chave bacalhau, bolinho, caseiro, receita, recheio, salgado

Receita de Bolinho de Bacalhau com Mandioca, aprenda como fazer um bolinho simples e fácil de bacalhau e mandioca, uma delicia de dar água na boca

Bolinho de Bacalhau com Mandioca

Ingredients – ingredientes bolinho de bacalhau com mandioca

  • 500 gramas de bacalhau em lascas.
  • 1 quilo de mandioca descascada em pedaços.
  • 1 colher de manteiga.
  • Sal a gosto.
  • Pimenta-do-reino a gosto.
  • 3 ovos.
  • 2 xícaras de farinha de trigo.
  • 2 colheres de azeite.
  • 1 cebola picada.
  • 2 colheres de salsa picada.
  • Farinha de trigo.
  • Óleo para fritar.

Instructions – Modo de Preparo bolinho de bacalhau com mandioca

  1. Coloque o bacalhau para ficar de molho na água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes no período.
  2. Depois de escorrido, coloque o bacalhau  em uma panela de tamanho adequado, coloque água até cobrir e deixe cozinhando por quinze minutos depois que começar a fervura.
  3. Espere o bacalhau esfriar, desfie e deixe reservado.
  4. Coloque a mandioca para cozinhar por vinte e cinco minutos em uma panela de pressão.
  5. Depois desse tempo, amasse para fazer um purê e adicione a manteiga, sal, pimenta, os ovos, misturando tudo muito bem.
  6. Adicione a farinha, aos poucos, amassando com as mãos até ficar no ponto (começar a soltar).
  7. Refogue a cebola no azeite por uns dois minutos.
  8. Agora, acrescente o bacalhau que estava reservado e deixe refogar mais uns três minutos.
  9. Desligue o fogo, misture a salsa e espere esfriar.
  10. Para moldar o bolinho de bacalhau com mandioca, abra uma pequena porção da massa na palma da mão, coloque dentro o refogado e feche.
  11. Passe os bolinhos na farinha de trigo e comece a fritar aos poucos, no óleo quente, até ficarem dourados.
  12. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque para escorrer em uma travessa forrada de papel-toalha.
  13. Agora é só servir o bolinho de bacalhau com mandioca acompanhado de molho de alho e pimenta, ou outros de sua preferência.

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