Bolinho de Bacalhau e Mandioca

Receita de Bolinho de Bacalhau e Mandioca, Aprenda como fazer deliciosos Bolinho de Bacalhau simples e fácil com Mandioca.

Receita de Bolinho de Bacalhau e Mandioca

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Bolinho de Bacalhau e Mandioca, Aprenda como fazer deliciosos Bolinho de Bacalhau simples e fácil com Mandioca.

Receita de Bolinho de Bacalhau e Mandioca

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Salgados

Cozinha Brasileira

Porções 20

Calorias 280 kcal

Ingredientes

  

• 300 gramas de bacalhau ling
• 500 gramas de mandioca cozida
• Sal a gosto
• Pimenta – do – reino a gosto
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 1 unidades de clara
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Instruções

 

• Dessalgue e cozinhe o bacalhau e desfie
• Coloque o bacalhau desfiado entre dois panos de prato e esfregue para que fique bem mais fino, Reserve
• Cozinhe a mandioca até ficar bém macia
• Escorra e, ainda quente, passe no espremedor
• Em uma tigela, coloque o bacalhau, a mandioca e tempere com sal, a pimenta e a salsa
• Misture até formar uma massa
• Bata a clara em neve e incorpore delicadamente à massa com bacalhau
• Molde os bolinhos e passe – os na farinha de rosca
• Em uma frigideira alta
• Aqueça o óleo e doure os bolinhos
• Sirva em seguida com petisco ou acompanhamento

Palavras-chave bacalhau, bolinho, caseiro, mandioca, receita, salgado

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Bolinho de Bacalhau e Mandioca

ingredientes

• 300 g de bacalhau ling
• 500 g de mandioca cozida
• Sal a gosto
• Pimenta – do – reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 clara
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Dessalgue e cozinhe o bacalhau e desfie
2. Coloque o bacalhau desfiado entre dois panos de prato e esfregue para que fique bem mais fino, Reserve
3. Cozinhe a mandioca até ficar bém macia
4. Escorra e, ainda quente, passe no espremedor
5. Em uma tigela, coloque o bacalhau, a mandioca e tempere com sal, a pimenta e a salsa
6. Misture até formar uma massa
7. Bata a clara em neve e incorpore delicadamente à massa com bacalhau
8. Molde os bolinhos e passe – os na farinha de rosca
9. Em uma frigideira alta
10. Aqueça o óleo e doure os bolinhos
11. Sirva em seguida com petisco ou acompanhamento

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