Bolinho de Baião de Dois

Receita de Bolinho de Baião de Dois, Aprenda como fazer e transformar esse prato nordestino em um delicioso petisco.

Bolinho de Baião de Dois

ingredientes

• Carne de Sol
• Feijão Fradinho
• Arroz agulhinha
• Manteiga de garrafa
• Salsinha
• Coentro
• Tomate
• Cebola
• Alho
• Queijo coalho
• Panko ou farinha de rosca

Modo de Preparo

1. Desalgue a carne de sol e corte em cubos e leve ao forno para cozinhar 30 min em fogo médio.
2. Cozinhe o feijão e o arroz, com uma pouco mais de água que o normal.
3. Coloque a carne cozida em uma panela com leite por 10 min para deixar a carne bem macia.
4. Deixe a cerne esfriar e desfie e junte com a manteiga de garrafa em uma frigideira por 2 e 3 minutos, só para pegar o sabor da manteiga.
5. Amasse o arroz e feijão para ficar com consitência de purê. Misture o arroz e o feijão em um recepiente e amasse bem.
6. Para fazer o tempero, leve a uma frigideira o alho, cebola, tomate, salsa e coentro por ultimo para nao perder o sabor.
7. Acrescente o refogado e continue misturando.
8. Coloque o quijos coalho, a gema e o panko e misture mais um pouco.
9. Agora enrole a massa em forma de bolinho e faça um furo com o dedo para colar carne seca, depois feche e enrole novamente.
10. Guarde os bolinhos 2 horas na geladeira e depois é so fritar.

E bom apetite!

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