Receita de Bolinho de Feijoada, aprenda como fazer um bolinho com o gostinho tipico da feijoada brasileira, fácil e simples.
Bolinho de Feijoada
Ingredients – ingredientes:
- 2 litros de água
- ½ kg de feijão preto
- 100 g de carne-seca dessalgada cortada em cubinhos
- 100 g de lombo defumado cortado em cubinhos
- 100 g de costelinha dessalgada ou defumada
- 1 linguiça calabresa em cubos
- 1 paio cortado em cubos
- 3 folhas de louro
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho
- 200 g de farinha de mandioca fina, sem torrar
- 1 colher de sopa de polvilho azedo
- 2 maços de couve cortada fininha
- 250 g de bacon em cubinhos para refogar a couve
- 2 dentes de alho para refogar a couve
- Azeite
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar quanto baste
- Gomos de laranja, torresmo e batida de limão para acompanhar
Instructions – Modo de Preparo
- Em uma panela de pressão, coloque 2 litros de água, o feijão, as carnes e as folhas de louro.
- Cozinhe por aproximadamente uma hora (marque o tempo após o inicio da pressão).
- Em um liquidificador, bata o feijão cozido com o caldo de carnes.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite, doure o alho e refogue o feijão batido.
- Verifique o sal. Acrescente aos poucos a farinha de mandioca sem parar de mexer até engrossar e soltar da panela.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Adicione o polvilho e misture até ficar uma massa homogênea. Reserve.
- Em uma frigideira o bacon com o alho, junte a couve e refogue por 2 minutos.
- Abra pequenas porções de massa na mão.
- Coloque uma colher de chá de couve refogada, faça bolinhos e achate.
- Passe na farinha para empanar e frite em óleo quente.
- Em uma travessa, coloque os bolinhos acompanhados de gomos de laranja, torresmo e uma batidinha de limão.
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Bolinho de Feijoada
Autor: Receitas Brasil
Informação nutricional
- Serves: 20
- Serving size: 00
- Calories: 00
- Fat: 00
- Saturated fat: 00
- Unsaturated fat: 00
- Trans fat: 00
- Carbohydrates: 00
- Sugar: 00
- Sodium: 00
- Fiber: 00
- Protein: 00
- Cholesterol: 00
Tipo de receita: bolinho, salgado, feijoada
Prep time:
Cook time:
Total time:
Receita de Bolinho de Feijoada, aprenda como fazer um bolinho com o gostinho tipico da feijoada brasileira, fácil e simples.
Ingredientes
- 2 litros de água
- ½ kg de feijão preto
- 100 g de carne-seca dessalgada cortada em cubinhos
- 100 g de lombo defumado cortado em cubinhos
- 100 g de costelinha dessalgada ou defumada
- 1 linguiça calabresa em cubos
- 1 paio cortado em cubos
- 3 folhas de louro
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho
- 200 g de farinha de mandioca fina, sem torrar
- 1 colher de sopa de polvilho azedo
- 2 maços de couve cortada fininha
- 250 g de bacon em cubinhos para refogar a couve
- 2 dentes de alho para refogar a couve
- Azeite
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar quanto baste
- Gomos de laranja, torresmo e batida de limão para acompanhar
Modo de Preparo
- Em uma panela de pressão, coloque 2 litros de água, o feijão, as carnes e as folhas de louro.
- Cozinhe por aproximadamente uma hora (marque o tempo após o inicio da pressão).
- Em um liquidificador, bata o feijão cozido com o caldo de carnes.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite, doure o alho e refogue o feijão batido.
- Verifique o sal. Acrescente aos poucos a farinha de mandioca sem parar de mexer até engrossar e soltar da panela.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Adicione o polvilho e misture até ficar uma massa homogênea. Reserve.
- Em uma frigideira o bacon com o alho, junte a couve e refogue por 2 minutos.
- Abra pequenas porções de massa na mão.
- Coloque uma colher de chá de couve refogada, faça bolinhos e achate.
- Passe na farinha para empanar e frite em óleo quente.
- Em uma travessa, coloque os bolinhos acompanhados de gomos de laranja, torresmo e uma batidinha de limão.
[Total: 2 Média: 3/5]
