Bolinho de Vatapá

Receita de Bolinho de Vatapá, Aprenda com essa receita como fazer essa delicia, fácil e simples, com sabor de Brasil, anote a receita e prepare em sua casa.

Bolinho de Vatapá

Ingredients – ingredientes
Vatapá

• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de dendê
• 1 xícara de chá de leite de coco
• 1/2 xícara de chá de caldo de camarão
• 1/2 xícara de chá de amendoim torrado, sem casca e triturado
• 2 colheres de sopa de farinha de mandioca
• miolo de 4 fatias de pão de forma, umedecidos em 1/2 xícara de chá de leite
• 50g de camarão seco dessalgado e picado
• 2 colheres de sopa de amendoim picado
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 ramo de coentro picado
• 1 colher de sopa de cebolinha picada

Bolinho

• 2 xícaras de chá de farinha de mandioca
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de leite de coco
• sal a gosto
• 6 camarões médios, limpos, cozidos e picados em pedaços grandes
• 1 receita de vatapá
• 1/2 xícara de chá de água morna (se precisar na massa)
• óleo para fritar

Modo de preparo
Vatapá

1. Refogue a cebola e o alho no óleo.
2. Adicione o dendê, o leite de coco e o caldo de camarão.
3. Acrescente, em seguida, a farinha de mandioca e o pão umedecido.
4. Depois, agregue o camarão, o amendoim e tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Perfume com coentro picado e cebolinha.
6. No final, a consistência deve ser cremosa.

Bolinho

1. Misture a farinha, a manteiga e o leite de coco até que a massa fique homogênea.
2. Em seguida, faça os bolinhos, abrindo um buraco no centro para rechear com um pedacinho de camarão temperado e com um pouco do vatapá.

A relação do tamanho da massa de cada bolinho, o camarão e a quantidade de vatapá são muito importantes para conseguir fechar corretamente o bolinho.
Feche o bolinho e frite em óleo quente.

Name