Receita de bolo de Abacaxi para festa

Bolo de Abacaxi para festa

Receita de bolo de Abacaxi para festa, aprenda como fazer essa delicia no sabor abacaxi, simples e fácil para sua festa ficar ainda mais deliciosa, anote a receita.

Receita de bolo de Abacaxi para festa

Receita de bolo de Abacaxi para festa

Xtudoreceitas
bolo de Abacaxi para festa, aprenda como fazer essa delicia no sabor abacaxi, simples e fácil para sua festa ficar ainda mais deliciosa, anote a receita.
Receita de bolo de Abacaxi para festa, rende 12 porções e leca 40 minutos
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Bolos, Doces
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

pão de ló:

  • 6 ovos
  • 6 colheres sopa de açúcar
  • 5 colheres sopa de farinha de trigo
  • 1 colher chá de fermento em pó

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de coco ralado 200 g
  • 1 colher chá de margarina
  • 1/2 l de mistura para chantily escolher uma marca boa para não desandar o recheio
  • 2 abacaxis
  • 1 colher chá de açúcar
  • Guaraná para molhar o bolo

cobertura:

  • 1/2 l de mistura para chantilly
  • 1 colher chá de açúcar
  • Barra de chocolate branco ou coco ralado a gosto para decorar

Instruções
 

Pão de ló:

  • Separe as claras das gemas
  • Bata as as claras na batedeira até ficar bem firme (em ponto de suspiro)
  • Vá acrescentando as gemas uma a uma ainda com a batedeira ligada
  • Acrescente aos poucos o açúcar peneirado
  • Desligue a batedeira
  • Acrescente aos poucos a farinha peneirada e mexa delicadamente com uma colher fazendo movimentos de baixo para cima
  • Por último acrescente o fermento
  • Asse em forno médio por aproximadamente 50 minutos

Recheio

  • de beijinho ou brigadeiro branco:
  • Leve ao fogo o leite condensado, o coco ralado e a margarina
  • Deixe cozinhar mexendo sempre até que a mistura forme caminhos no fundo da panela (como é feito com o beijinho)
  • Deixe esfriar e reserve em geladeira
  • Quando estiver bem frio, acrescente o creme de leite
  • Reserve
  • Descasque os abacaxis e pique-os em pequenos cubos
  • Coloque em uma panela com o açúcar em fogo médio
  • Não mexa
  • Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos
  • Deixe esfriar, escorra toda a calda e reserve em geladeira
  • Com a batedeira, bata a mistura para chantilly juntamente com o açúcar até obter uma mistura firme
  • Desligue a batedeira e acrescente o recheio de coco e metade do abacaxi
  • Mexa suavemente com uma colher para misturar os ingredientes

Montagem:

  • Corte o pão-de-ló ao meio e molhe com guaraná (pode-se colocar um pouco da calda escorrida do abacaxi no guaraná para dar mais sabor)
  • Espalhe a mistura de chantilly, beijinho e abacaxi por toda a extensão
  • Jogue a outra metade dos abacaxis picados por cima da mistura
  • Junte a outra metade do pão-de-ló

Cobertura:

  • Bata o chantilly juntamente com o açúcar até obter uma mistura bem firme
  • Decore como desejar

Notas

Obs:
Se quiser pode-se jogar coco ralado ou chocolate branco ralado por cima
Palavras-chave abacaxi, bolo, caseiro, cobertura, doce, festas, receita, recheio

bolo de Abacaxi para festa, rende 12 porções e leca 40 minutos

Ingredients – ingredientes
pão de ló:

  • 6 ovos
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de coco ralado (200 g)
  • 1 colher (chá) de margarina
  • 1/2 l de mistura para chantily (escolher uma marca boa para não desandar o recheio)
  • 2 abacaxis
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • Guaraná para molhar o bolo

cobertura:

  • 1/2 l de mistura para chantilly
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • Barra de chocolate branco ou coco ralado (a gosto para decorar)

Instructions – Modo de Preparo
Pão de ló:

  1. Separe as claras das gemas
  2. Bata as as claras na batedeira até ficar bem firme (em ponto de suspiro)
  3. Vá acrescentando as gemas uma a uma ainda com a batedeira ligada
  4. Acrescente aos poucos o açúcar peneirado
  5. Desligue a batedeira
  6. Acrescente aos poucos a farinha peneirada e mexa delicadamente com uma colher fazendo movimentos de baixo para cima
  7. Por último acrescente o fermento
  8. Asse em forno médio por aproximadamente 50 minutos

Recheio
de beijinho ou brigadeiro branco:

  1. Leve ao fogo o leite condensado, o coco ralado e a margarina
  2. Deixe cozinhar mexendo sempre até que a mistura forme caminhos no fundo da panela (como é feito com o beijinho)
  3. Deixe esfriar e reserve em geladeira
  4. Quando estiver bem frio, acrescente o creme de leite
  5. Reserve
  6. Descasque os abacaxis e pique-os em pequenos cubos
  7. Coloque em uma panela com o açúcar em fogo médio
  8. Não mexa
  9. Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos
  10. Deixe esfriar, escorra toda a calda e reserve em geladeira
  11. Com a batedeira, bata a mistura para chantilly juntamente com o açúcar até obter uma mistura firme
  12. Desligue a batedeira e acrescente o recheio de coco e metade do abacaxi
  13. Mexa suavemente com uma colher para misturar os ingredientes

Montagem:

  1. Corte o pão-de-ló ao meio e molhe com guaraná (pode-se colocar um pouco da calda escorrida do abacaxi no guaraná para dar mais sabor)
  2. Espalhe a mistura de chantilly, beijinho e abacaxi por toda a extensão
  3. Jogue a outra metade dos abacaxis picados por cima da mistura
  4. Junte a outra metade do pão-de-ló

Cobertura:

  1. Bata o chantilly juntamente com o açúcar até obter uma mistura bem firme
  2. Decore como desejar

Obs:

  • Se quiser pode-se jogar coco ralado ou chocolate branco ralado por cima
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