Receita de Bolo de Ameixas Pretas com Recheio e Cobertura de Chocolate aprenda como fazer essa delicia, facilmente em sua casa.
Receita de Bolo de Ameixas Pretas com Recheio e Cobertura de Chocolate
Bolo de Ameixas Pretas com Recheio e Cobertura de Chocolate aprenda como fazer essa delicia, facilmente em sua casa.
Bolo de Ameixas Pretas com Recheio e Cobertura de Chocolate (fôrma 30 cm de diâmetro)
Ingredientes
bolo
- 3 unidades de ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de água
- 100 gramas de ameixas pretas descaroçadas
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar
- 2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de noz moscada ralada na hora
- 1 colher de sobremesa de fermento químico para bolos
recheio e cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó (não use achocolatado)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 embalagem de creme de leite sem o soro 200ml
- 1 punhado de castanhas do Pará em lascas para decorar (opcional)
Instruções
bolo
- Leve ao fogo a água com a ameixa preta e deixe ferver até amolecer.
- Coloque no liquidificador os ovos, o óleo e essa ameixa junto com a água e bata até virar um líquido homogêneo.
- Em uma tijela coloque os ingredientes secos: a farinha, o açúcar, a canela, a noz moscada e o fermento.
- Adicione o líquido e mexa bem à mão.
- Coloque numa fôrma untada e enfarinhada e leve para assar em fôrno preaquecido.
- Faça o teste do palito para verificar quando está pronto. Espere esfriar para desenformar.
recheio e cobertura
- Leve o creme de leite ao freezer por uma hora antes para conseguir separar o soro.
- Em uma panela leve o leite condensado, a manteiga e o chocolate ao fogo, até dar o ponto de brigadeiro.
- Deixe esfriar um pouquinho e acrescente o creme de leite sem o soro.
- Leve ao freezer por uns 20 minutos somente para facilitar o trabalho de rechear e cobrir.
Montagem
- Desenforme o bolo num prato ou tabuleiro, corte-o ao meio com o auxílio de uma faca de serra grande.
- Separe a “tampa”, recheie com parte do creme de chocolate, retorne a metade separada e cubra com o restante, deixando escorrer pelas laterais.
- Salpique as lascas de castanhas do Pará. Se quiser, pode levar à geladeira.
Bolo de Ameixas Pretas com Recheio e Cobertura de Chocolate
(fôrma 30 cm de diâmetro)
ingredientes
bolo
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de água
- 100g de ameixas pretas descaroçadas
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de noz moscada ralada na hora
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico – para bolos
recheio e cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (não use achocolatado)
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 embalagem 200ml de creme de leite (sem o soro)
- um punhado de castanhas do Pará em lascas, para decorar (opcional)
Modo de Preparo
bolo
- Leve ao fogo a água com a ameixa preta e deixe ferver até amolecer.
- Coloque no liquidificador os ovos, o óleo e essa ameixa junto com a água e bata até virar um líquido homogêneo.
- Em uma tijela coloque os ingredientes secos: a farinha, o açúcar, a canela, a noz moscada e o fermento.
- Adicione o líquido e mexa bem à mão.
- Coloque numa fôrma untada e enfarinhada e leve para assar em fôrno preaquecido.
- Faça o teste do palito para verificar quando está pronto. Espere esfriar para desenformar.
recheio e cobertura
- Leve o creme de leite ao freezer por uma hora antes para conseguir separar o soro.
- Em uma panela leve o leite condensado, a manteiga e o chocolate ao fogo, até dar o ponto de brigadeiro.
- Deixe esfriar um pouquinho e acrescente o creme de leite sem o soro.
- Leve ao freezer por uns 20 minutos somente para facilitar o trabalho de rechear e cobrir.
Montagem
- Desenforme o bolo num prato ou tabuleiro, corte-o ao meio com o auxílio de uma faca de serra grande.
- Separe a “tampa”, recheie com parte do creme de chocolate, retorne a metade separada e cubra com o restante, deixando escorrer pelas laterais.
- Salpique as lascas de castanhas do Pará. Se quiser, pode levar à geladeira.
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