Bolo de Amêndoa com Ovos Moles

Receita de Bolo de Amêndoa com Ovos Moles, aprenda como fazer um bolo, fácil e simples, de dar água na boca de amêndoa com ovos moles

Receita de Bolo de Amêndoa com Ovos Moles

Receita de Bolo de Amêndoa com Ovos Moles

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Bolo de Amêndoa com Ovos Moles, aprenda como fazer um bolo, fácil e simples, de dar água na boca de amêndoa com ovos moles
Receita de Bolo de Amêndoa com Ovos Moles
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Bolos, Doces
Cozinha Brasileira
Porções 20
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

Para o bolo

  • 300 gramas de amêndoa sem pele
  • 7 unidades de ovos
  • 250 gramas de açúcar

Para os ovos moles

  • 7 unidades de gemas
  • 7 colheres de sopa de açúcar
  • 5 colheres de sopa de água

Para decorar

  • amêndoas torradas uma mão cheia
  • fios de ovos a gosto

Instruções
 

  • Colocar as amêndoas num recipiente com água a ferver para lhes retirar a pele.
  • Quando a pele estiver retirada triturá-las. Reservar.
  • Separar as gemas das claras.
  • Bater as claras em castelo e reservar.
  • Juntar as gemas ao açúcar e bater bem.
  • Adicionar a amêndoa triturada.
  • Envolver as claras a esta mistura.
  • Untar uma forma e polvilhá-la e colocar lá a massa.
  • Levar ao forno a 180º cerca de 30min.

Para os ovos moles

  • Colocar um pouco de água no fundo do tacho com o açúcar e deixar ferver.
  • Quando estiver no ponto pérola para cabelo desligar o fogo e colocar um pouco, em fio, sobre as gemas batidas, mexendo sempre muito bem para estas não talharem.
  • Juntar depois as gemas ao resto da calda e levar ao lume a engrossar.
  • Quando o bolo estiver frio cortá-lo ao meio e recheá-lo com ovos moles.
  • Cobrir o bolo com os restantes ovos moles e decorar com fios de ovos e amêndoa torrada lascada.
Palavras-chave amendoas, bolo, caseiro, doce, mole, ovo, receita

Bolo de Amêndoa com Ovos Moles

ingredientes
Para o bolo

  • 300g de amêndoa sem pele
  • 7 ovos
  • 250g açúcar

Para os ovos moles

  • 7 gemas
  • 7 colheres de sopa de açúcar
  • 5 colheres de sopa de água

Para decorar

  • uma mão cheia de amêndoas torradas
  • fios de ovos

Modo de Preparo

  1. Colocar as amêndoas num recipiente com água a ferver para lhes retirar a pele.
  2. Quando a pele estiver retirada triturá-las. Reservar.
  3. Separar as gemas das claras.
  4. Bater as claras em castelo e reservar.
  5. Juntar as gemas ao açúcar e bater bem.
  6. Adicionar a amêndoa triturada.
  7. Envolver as claras a esta mistura.
  8. Untar uma forma e polvilhá-la e colocar lá a massa.
  9. Levar ao forno a 180º cerca de 30min.

Para os ovos moles

  1. Colocar um pouco de água no fundo do tacho com o açúcar e deixar ferver.
  2. Quando estiver no ponto pérola para cabelo desligar o fogo e colocar um pouco, em fio, sobre as gemas batidas, mexendo sempre muito bem para estas não talharem.
  3. Juntar depois as gemas ao resto da calda e levar ao lume a engrossar.
  4. Quando o bolo estiver frio cortá-lo ao meio e recheá-lo com ovos moles.
  5. Cobrir o bolo com os restantes ovos moles e decorar com fios de ovos e amêndoa torrada lascada.

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