Bolo de Brigadeiro Cremoso

Receita de Bolo de Brigadeiro Cremoso, aprenda como fazer esse bolo cremoso simples de brigadeiro super fácil.

Receita de Bolo de Brigadeiro Cremoso

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Bolo de Brigadeiro Cremoso, aprenda como fazer esse bolo cremoso simples de brigadeiro super fácil.

Receita de Bolo de Brigadeiro Cremoso

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Tempo De Preparação 20 minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos

Tempo Total 40 minutos

Curso Bolos, Doces

Cozinha Brasileira

Porções 12

Calorias 280 kcal

Ingredientes

  

Para a Massa

• 4 unidades de gemas de ovos peneiradas
• 4 unidades de claras de ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo chá de farinha de trigo
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 xícaras de chá de água chá de água
• ½ xícaras de chá de óleo chá de óleo
• 1 colheres de sopa de fermento em pó
• Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma

Para a Calda

• 1 xícaras de chá de leite
• ⅔ cálice de rum
• 3 colheres de sopa de leite condensado

o Recheio e a Cobertura

• 2 latas de leite condensado uma delas a que foram retiradas as colheres para a calda
• 2 caixas de creme de leite UHT
• 8 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Chocolate granulado a gosto para decorar

Instruções

 

• Bata na batedeira as claras dos ovos com ⅓ do açúcar até o ponto de neve. Reserve.
• Bata na batedeira as gemas dos ovos com o restante do açúcar, até que obtenha um creme esbranquiçado e leve.
• Sem parar de bater, acrescente a farinha de trigo aos poucos junte a água, o óleo.
• Em seguida o chocolate em pó e bata até que fique homogêneo.
• Acrescente o fermento, as claras em ponto de neve e misture delicadamente com um fouet.
• Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar no forno preaquecido (200ºC) por cerca de 50 minutos.
• Enquanto isso prepare a

cobertura e o recheio

• Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e, mexendo sempre, deixe apurar até que apareça o fundo da panela.
• Retire a panela do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
• Reserve (deixe esfriar)

Para a calda

• Misture o leite, o rum e o leite condensado, misture bem. Reserve
• Corte o bolo em duas partes. Regue as duas metades com a calda.
• Espalhe o recheio sobre uma das metades do bolo, cubra com a outra metade e, por fim, cubra o bolo todo com a cobertura.
• Decore com o chocolate granulado e deixe no refrigerador por 1 hora.

Palavras-chave bolo, brigadeiro, caseiro, cremoso, doce, receita

Bolo de Brigadeiro Cremoso

Ingredients – ingredientes
Para a Massa

• 4 gemas de ovos peneiradas
• 4 claras de ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma

Ingredients – ingredientes
Para a Calda

• 1 xícara (chá) de leite
• ⅔ cálice de rum
• 3 colheres (sopa) de leite condensado

Ingredients – ingredientes Para
o Recheio e a Cobertura

• 2 latas de leite condensado (uma delas a que foram retiradas as colheres para a calda)
• 2 caixas de creme de leite UHT
• 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Chocolate granulado a gosto para decorar

Instructions – Modo de Preparo

1. Bata na batedeira as claras dos ovos com ⅓ do açúcar até o ponto de neve. Reserve.
2. Bata na batedeira as gemas dos ovos com o restante do açúcar, até que obtenha um creme esbranquiçado e leve.
3. Sem parar de bater, acrescente a farinha de trigo aos poucos junte a água, o óleo.
4. Em seguida o chocolate em pó e bata até que fique homogêneo.
5. Acrescente o fermento, as claras em ponto de neve e misture delicadamente com um fouet.
6. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar no forno preaquecido (200ºC) por cerca de 50 minutos.

Enquanto isso prepare a
cobertura e o recheio

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e, mexendo sempre, deixe apurar até que apareça o fundo da panela.
2. Retire a panela do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
3. Reserve (deixe esfriar)

Para a calda

1. Misture o leite, o rum e o leite condensado, misture bem. Reserve
2. Corte o bolo em duas partes. Regue as duas metades com a calda.
3. Espalhe o recheio sobre uma das metades do bolo, cubra com a outra metade e, por fim, cubra o bolo todo com a cobertura.
4. Decore com o chocolate granulado e deixe no refrigerador por 1 hora.

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