Receita de Bolo de Brigadeiro Cremoso

Bolo de Brigadeiro Cremoso

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Receita de Bolo de Brigadeiro Cremoso, aprenda como fazer esse bolo cremoso simples de brigadeiro super fácil.

Receita de Bolo de Brigadeiro Cremoso

Receita de Bolo de Brigadeiro Cremoso

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Bolo de Brigadeiro Cremoso, aprenda como fazer esse bolo cremoso simples de brigadeiro super fácil.
Receita de Bolo de Brigadeiro Cremoso
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Bolos, Doces
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

Para a Massa

  • 4 unidades de gemas de ovos peneiradas
  • 4 unidades de claras de ovos
  • 2 xícaras de chá de açúcar chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo chá de farinha de trigo
  • 5 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 xícaras de chá de água chá de água
  • ½ xícaras de chá de óleo chá de óleo
  • 1 colheres de sopa de fermento em pó
  • Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma

Para a Calda

  • 1 xícaras de chá de leite
  • cálice de rum
  • 3 colheres de sopa de leite condensado

o Recheio e a Cobertura

  • 2 latas de leite condensado uma delas a que foram retiradas as colheres para a calda
  • 2 caixas de creme de leite UHT
  • 8 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Chocolate granulado a gosto para decorar

Instruções
 

  • Bata na batedeira as claras dos ovos com ⅓ do açúcar até o ponto de neve. Reserve.
  • Bata na batedeira as gemas dos ovos com o restante do açúcar, até que obtenha um creme esbranquiçado e leve.
  • Sem parar de bater, acrescente a farinha de trigo aos poucos junte a água, o óleo.
  • Em seguida o chocolate em pó e bata até que fique homogêneo.
  • Acrescente o fermento, as claras em ponto de neve e misture delicadamente com um fouet.
  • Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar no forno preaquecido (200ºC) por cerca de 50 minutos.
  • Enquanto isso prepare a

cobertura e o recheio

  • Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e, mexendo sempre, deixe apurar até que apareça o fundo da panela.
  • Retire a panela do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
  • Reserve (deixe esfriar)

Para a calda

  • Misture o leite, o rum e o leite condensado, misture bem. Reserve
  • Corte o bolo em duas partes. Regue as duas metades com a calda.
  • Espalhe o recheio sobre uma das metades do bolo, cubra com a outra metade e, por fim, cubra o bolo todo com a cobertura.
  • Decore com o chocolate granulado e deixe no refrigerador por 1 hora.
Palavras-chave bolo, brigadeiro, caseiro, cremoso, doce, receita

Bolo de Brigadeiro Cremoso

Ingredients – ingredientes
Para a Massa

  • 4 gemas de ovos peneiradas
  • 4 claras de ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma

Ingredients – ingredientes
Para a Calda

  • 1 xícara (chá) de leite
  • ⅔ cálice de rum
  • 3 colheres (sopa) de leite condensado

Ingredients – ingredientes Para
o Recheio e a Cobertura

  • 2 latas de leite condensado (uma delas a que foram retiradas as colheres para a calda)
  • 2 caixas de creme de leite UHT
  • 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Chocolate granulado a gosto para decorar


Instructions – Modo de Preparo

  1. Bata na batedeira as claras dos ovos com ⅓ do açúcar até o ponto de neve. Reserve.
  2. Bata na batedeira as gemas dos ovos com o restante do açúcar, até que obtenha um creme esbranquiçado e leve.
  3. Sem parar de bater, acrescente a farinha de trigo aos poucos junte a água, o óleo.
  4. Em seguida o chocolate em pó e bata até que fique homogêneo.
  5. Acrescente o fermento, as claras em ponto de neve e misture delicadamente com um fouet.
  6. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar no forno preaquecido (200ºC) por cerca de 50 minutos.

Enquanto isso prepare a
cobertura e o recheio

  1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e, mexendo sempre, deixe apurar até que apareça o fundo da panela.
  2. Retire a panela do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
  3. Reserve (deixe esfriar)

Para a calda

  1. Misture o leite, o rum e o leite condensado, misture bem. Reserve
  2. Corte o bolo em duas partes. Regue as duas metades com a calda.
  3. Espalhe o recheio sobre uma das metades do bolo, cubra com a outra metade e, por fim, cubra o bolo todo com a cobertura.
  4. Decore com o chocolate granulado e deixe no refrigerador por 1 hora.

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