Bolo de Limão Siciliano Fofíssimo

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Bolo de Limão Siciliano Fofíssimo
Receita de Bolo de Limão Siciliano Fofíssimo

Receita de Bolo de Limão Siciliano Fofíssimo, aprenda como fazer um bolo simples e fácl de limão com merengue suiço, fica fofinho e saboroso.

Bolo de Limão Siciliano Fofíssimo

Ingredients – ingredientes
Massa

  • 5 ovos (cerca de 300g)
  • 5 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo (150g)
  • 5 colheres (sopa) cheias de açúcar refinado UNIÃO (150g)
  • 1 colher (sobremesa) de Raspas de limão siciliano (2,5g)

Recheio

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (20g)
  • 1 xícara (chá) de suco de limão siciliano (200ml)
  • 1 caixa de creme de leite (200g)

Merengue Suíço

  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado UNIÃO (240g)
  • 1 colher (café) de Raspas de limão siciliano (1g)
  • 3 claras (cerca de 120g)

Instructions – Modo de Preparo
Massa

  1. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até triplicar o volume.
  2. Sem bater, incorpore delicadamente a farinha peneirada e as raspas.
  3. Despeje na fôrma untada e forrada com papel-manteiga também untado e asse no forno preaquecido até que, ao espetar a massa com um palito, este saia limpo.
  4. Desenforme morno e, depois de frio, retire o miolo, preservando 2,5cm de borda e 2cm de base.
  5. Preencha com o recheio e reserve na geladeira até firmar.
  6. Cubra todo o topo e a lateral com o merengue.
  7. Sirva gelado.

Recheio

  1. Misture bem o leite condensado com o suco de limão.
  2. Junte o creme de leite e a manteiga e mexa até homogeneizar.
  3. Reserve na geladeira por 1 hora.

Merengue Suíço

  1. Misture o açúcar com as claras e leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre, até amornar.
  2. Transfira para a tigela da batedeira, adicione as raspas e bata até obter um merengue firme.
  3. Utilize em seguida.

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Bolo de Limão Siciliano Fofíssimo
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Bolo de Limão Siciliano Fofíssimo

Receita de Bolo de Limão Siciliano Fofíssimo, aprenda como fazer um bolo simples e fácl de limão com merengue suiço, fica fofinho e saboroso. Bolo de Limão Siciliano Fofíssimo
Course bolo doce
Cuisine Brasileira
Keyword bolo, doce, limão, sobremesa
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 20
Author Receitas Brasil

Ingredients

  • Massa
  • 5 ovos cerca de 300g
  • 5 colheres sopa cheias de farinha de trigo (150g)
  • 5 colheres sopa cheias de açúcar refinado UNIÃO (150g)
  • 1 colher sobremesa de Raspas de limão siciliano (2,5g)
  • Recheio
  • 1 lata de leite condensado 395g
  • 1 colher sopa de manteiga em temperatura ambiente (20g)
  • 1 xícara chá de suco de limão siciliano (200ml)
  • 1 caixa de creme de leite 200g
  • Merengue Suíço
  • 1 e ½ xícara chá de açúcar refinado UNIÃO (240g)
  • 1 colher café de Raspas de limão siciliano (1g)
  • 3 claras cerca de 120g

Instructions

  • Massa
  • Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até triplicar o volume.
  • Sem bater, incorpore delicadamente a farinha peneirada e as raspas.
  • Despeje na fôrma untada e forrada com papel-manteiga também untado e asse no forno preaquecido até que, ao espetar a massa com um palito, este saia limpo.
  • Desenforme morno e, depois de frio, retire o miolo, preservando 2,5cm de borda e 2cm de base.
  • Preencha com o recheio e reserve na geladeira até firmar.
  • Cubra todo o topo e a lateral com o merengue.
  • Sirva gelado.
  • Recheio
  • Misture bem o leite condensado com o suco de limão.
  • Junte o creme de leite e a manteiga e mexa até homogeneizar.
  • Reserve na geladeira por 1 hora.
  • Merengue Suíço
  • Misture o açúcar com as claras e leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre, até amornar.
  • Transfira para a tigela da batedeira, adicione as raspas e bata até obter um merengue firme.
  • Utilize em seguida.
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