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Receita de bolo de noiva, aprenda com essa receita simples e fácil como fazer em sua casa essa delicia, um bolo de noiva delicioso.
Receita de Bolo de Noiva
bolo de noiva, aprenda com essa receita simples e fácil como fazer em sua casa essa delicia, um bolo de noiva delicioso.
Receita de Bolo de Noiva
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- 500 gramas de manteiga
- 500 gramas de açúcar mascavo ( ou demerara)
- 6 unidades de ovos ( inteiros)
- 500 ml de vinho do porto (ou 750 ml de vinho moscatel)
- 500 gramas de frutas cristalizadas
- 500 a 700 gramas de ameixas (sem caroço)
- 500 gramas de passas (sem sementes)
- 500 gramas de farinha de trigo
- 100 gramas de cacau (em pó opcional)
- 2 gramas de sal
- 15 gramas de bicarbonato de sódio
- 100 gramas de cacau (em pó 50% cacau opcional)
- 20 gramas de fermento químico
- 2 gramas de noz moscada (em pó)
- Para o doce de ameixa, separe 750 g de ameixa, 200g de água (ou até cobrir a quantidade de ameixa) e 200 g de açúcar
- Deixe as passas e as frutas de molho no vinho por no mínimo 48 horas, o ideal é de 5 a 7 dias.
- O vinho do Porto pode ser substituído por vinho moscatel.
- Nesse caso, é aconselhável fazer a redução dele para que o mesmo fique mais encorpado, agregando mais sabor
- Bata a manteiga com o açúcar por 5 minutos ou até o creme ficar esbranquiçado
- Junte os ovos e bata a massa até ficar homogênea
- Acrescente o doce de ameixa. Aos poucos, vá acrescendo os demais ingredientes secos
- Intervale a colocação dos ingredientes secos com o vinho
- Junte as passas e as frutas cristalizadas bem trituradas.
- Pode-se triturar a metade e colocar a outra parte inteira
- Aqueça o forno em temperatura média a 180°C .
- Unte e esfarinhe a forma redonda e alta de 26 cm de diâmetro.
- Não é necessário untar as laterais, evitando assim que o bolo tenha partes desiguais
- Asse em média por 55 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Ou, se preferir, asse em banho-maria no forno a 180°C.
- Nessa cocção serão necessárias, em média, 3 a 4 horas para que o bolo fique totalmente assado e obtenha uma textura molhada.
Bolo de Noiva
ingredientes
- 500 g de manteiga
- 500 g de açúcar mascavo ou demerara
- 6 ovos inteiros
- 500 ml de vinho do porto ou 750 ml de vinho moscatel
- 500 g de frutas cristalizadas
- 500 a 700 g de ameixas sem caroço
- 500 g de passas sem sementes
- 500 g de farinha de trigo
- 100 g de cacau em pó (opcional)
- 2 g de sal
- 15 g de bicarbonato de sódio
- 100 g de cacau em pó 50% cacau (opcional)
- 20 g de fermento químico
- 2 g de noz moscada em pó
Modo de Preparo
- Para o doce de ameixa, separe 750 g de ameixa, 200g de água (ou até cobrir a quantidade de ameixa) e 200 g de açúcar
- Deixe as passas e as frutas de molho no vinho por no mínimo 48 horas, o ideal é de 5 a 7 dias.
- O vinho do Porto pode ser substituído por vinho moscatel.
- Nesse caso, é aconselhável fazer a redução dele para que o mesmo fique mais encorpado, agregando mais sabor
- Bata a manteiga com o açúcar por 5 minutos ou até o creme ficar esbranquiçado
- Junte os ovos e bata a massa até ficar homogênea
- Acrescente o doce de ameixa. Aos poucos, vá acrescendo os demais ingredientes secos
- Intervale a colocação dos ingredientes secos com o vinho
- Junte as passas e as frutas cristalizadas bem trituradas.
- Pode-se triturar a metade e colocar a outra parte inteira
- Aqueça o forno em temperatura média a 180°C .
- Unte e esfarinhe a forma redonda e alta de 26 cm de diâmetro.
- Não é necessário untar as laterais, evitando assim que o bolo tenha partes desiguais
- Asse em média por 55 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Ou, se preferir, asse em banho-maria no forno a 180°C.
- Nessa cocção serão necessárias, em média, 3 a 4 horas para que o bolo fique totalmente assado e obtenha uma textura molhada.
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