Bolo de Pote de Brigadeiro

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Bolo de Pote de Brigadeiro

ingredientes

• 2 xícaras (chá) e 3 colheres (sopa) de açúcar
• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 3/4 de xícara (chá) de óleo
• 3/4 de xícara (chá) e 5 colheres (sopa) de achocolatado
• 3/4 de xícara (chá) de água morna
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 200 ml de licor de cacau
• 100 ml de água
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 200 g de chocolate granulado

Instructions – Modo de Preparo
Prepare a Massa:

1. Bata 2 xícaras (chá) de açúcar com as gemas, depois adicione o óleo, 3/4 de xícara (chá) de achocolatado dissolvido na água morna e por último a farinha.
2. Bate bem a massa, retire da batedeira e junte as claras batidas em neve.
3. Misture delicadamente e acrescente o fermento em pó.
4. Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno, preaquecido, aos 180 ºC.

Prepare a calda:

1. Em uma panela misture o licor de cacau, a água e 3 colheres (sopa) de açúcar e leve o fogo até ferver.
2. Deixe esfriar.
3. Desenforme o bolo e divida ao meio.
4. Faça furos no bolo com um garfo e regue com a calda.
5. Prepare o recheio e cobertura:
6. Em uma panela misture o leite condensado, 5 colheres (sopa) de achocolatado e a margarina e leve ao fogo até engrossar, mexendo sem parar.
7. Preste atenção para que fique em consistência mole.
8. Recheie e cubra o bolo.
9. Polvilhe o chocolate granulado.

Montagem:

1 fatia de bolo, recheio, mais uma fatia de bolo, recheio, cobertura e granulado ou confeitos de sua preferencia.

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