Receita de Bolo Mole

Bolo Mole

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Receita de Bolo Mole, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, um bolo super fácil e simples, super fofinho e macio, , você vai adorar essa delicia anote a receita.

Receita de Bolo Mole

Receita de Bolo Mole

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Bolo Mole, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, um bolo super fácil e simples, super fofinho e macio, , você vai adorar essa delicia anote a receita.
Receita de Bolo Mole
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Bolos, Doces
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • xícara de leite 130ml
  • 100 gramas de cream cheese
  • 7 colheres de sopa de manteiga 100g
  • 8 unidades de gemas de ovos
  • ½ xícara de farinha 60g
  • ½ xícara de amido de milho 60g
  • 13 unidades de claras de ovos grandes
  • xícara de açúcar cristal 130g
  • Papel manteiga
  • Morangos para servir
  • Açúcar de confeiteiro para servir
  • .

Instruções
 

  • Preaqueça o forno a 160º C.
  • Em uma panela pequena em fogo médio, misture o leite, o cream cheese e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Em uma tigela grande, bata as gemas até deixá-las homogêneas, depois, acrescente lentamente a mistura de creme, mexendo até ficar homogêneo.
  • Peneire a farinha e o amido de milho, mexendo para não deixar nenhum pedaço.
  • Em outra tigela grande, bata as claras em neve e gradualmente adicione o açúcar e continue batendo até o ponto de merengue.
  • Pegue cerca de ¼ das claras e acrescente-as na mistura de gema, depois, repita com o restante das claras até que a massa esteja homogênea.
  • Coloque uma tira de papel manteiga de 10 centímetros ao redor da borda de uma forma de bolo de cerca de 22×7 centímetros que já esteja com papel manteiga no fundo. Se você estiver usando uma forma desmontável, certifique-se de revestir completamente o fundo e os lados com a folha, duas vezes, para evitar qualquer vazamento.
  • Despeje a massa na forma forrada com papel manteiga e agite para soltar quaisquer bolhas de ar grandes.
  • Coloque a forma cheia em uma assadeira ou travessa maior forrada com 2 papéis toalha no fundo. Os papéis toalha garantem que o calor seja distribuído uniformemente no fundo da forma. Encha a assadeira maior com cerca de 2 centímetros de água quente.
  • Asse por 25 minutos, depois, reduza a temperatura para 135° C e asse por mais 55 minutos, até que o bolo tenha crescido para quase o dobro de sua altura.
  • Retire do forno e, cuidadosamente, vire o bolo sobre sua mão e retire o papel. Tenha muito cuidado, pois o bolo estará quente. Você também pode virar o bolo sobre um prato, mas isso fará com que ele murche mais.
  • Polvilhe a parte de cima do bolo com açúcar de confeiteiro, fatie e sirva com morangos enquanto ainda estiver quente!
Palavras-chave bolo, caseiro, doce, mole, pão de ló, receita

Bolo Mole

Ingredientes  

  • ⅔ xícara de leite 130ml
  • 100 gramas de cream cheese
  • 7 colheres de sopa de manteiga 100g
  • 8 unidades de gemas de ovos
  • ½ xícara de farinha 60g
  • ½ xícara de amido de milho 60g
  • 13 unidades de claras de ovos grandes
  • ⅔ xícara de açúcar cristal 130g
  • Papel manteiga
  • Morangos para servir
  • Açúcar de confeiteiro para servir
  • .

Modo de Preparo 

  • Preaqueça o forno a 160º C.
  • Em uma panela pequena em fogo médio, misture o leite, o cream cheese e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Em uma tigela grande, bata as gemas até deixá-las homogêneas, depois, acrescente lentamente a mistura de creme, mexendo até ficar homogêneo.
  • Peneire a farinha e o amido de milho, mexendo para não deixar nenhum pedaço.
  • Em outra tigela grande, bata as claras em neve e gradualmente adicione o açúcar e continue batendo até o ponto de merengue.
  • Pegue cerca de ¼ das claras e acrescente-as na mistura de gema, depois, repita com o restante das claras até que a massa esteja homogênea.
  • Coloque uma tira de papel manteiga de 10 centímetros ao redor da borda de uma forma de bolo de cerca de 22×7 centímetros que já esteja com papel manteiga no fundo. Se você estiver usando uma forma desmontável, certifique-se de revestir completamente o fundo e os lados com a folha, duas vezes, para evitar qualquer vazamento.
  • Despeje a massa na forma forrada com papel manteiga e agite para soltar quaisquer bolhas de ar grandes.
  • Coloque a forma cheia em uma assadeira ou travessa maior forrada com 2 papéis toalha no fundo. Os papéis toalha garantem que o calor seja distribuído uniformemente no fundo da forma. Encha a assadeira maior com cerca de 2 centímetros de água quente.
  • Asse por 25 minutos, depois, reduza a temperatura para 135° C e asse por mais 55 minutos, até que o bolo tenha crescido para quase o dobro de sua altura.
  • Retire do forno e, cuidadosamente, vire o bolo sobre sua mão e retire o papel. Tenha muito cuidado, pois o bolo estará quente. Você também pode virar o bolo sobre um prato, mas isso fará com que ele murche mais.
  • Polvilhe a parte de cima do bolo com açúcar de confeiteiro, fatie e sirva com morangos enquanto ainda estiver quente!

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