Bolo Mousse de brigadeiro

Receita de Bolo Mousse de brigadeiro, aprenda com essa receita super fácil e simples como fazer essa delicia em sua casa, um bolo com mousse de brigadeiro, anote a receita.

Receita de Bolo Mousse de brigadeiro

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Bolo Mousse de brigadeiro, aprenda com essa receita super fácil e simples como fazer essa delicia em sua casa, um bolo com mousse de brigadeiro, anote a receita.

Receita de Bolo Mousse de brigadeiro

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Bolos, Doces

Cozinha Brasileira

Porções 12

Calorias 280 kcal

Ingredientes

  

• 1/2 xícara de chá de manteiga
• 3 unidades de ovos claras e gemas separadas
• 1 e ½ xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de leite
• 2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
• 1/2 xícara de chá de fécula de batata
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Chocolate granulado para decorar

Recheio e cobertura:

• 3 latas de leite condensado
• 2 colheres de sopa de manteiga com sal
• 1/2 xícara de chá de xícara chá de chocolate em pó
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 5 colheres de sopa de água
• 2 latas de creme de leite

Instruções

 

• Bata a manteiga com as gemas e o açúcar por 5 minutos na batedeira.
• Acrescente o leite, aos poucos, intercalando com a farinha, o chocolate e a fécula peneirados, batendo até ficar homogêneo.
• Acrescente o fermento e a clara batida em ponto de neve e misture delicadamente com uma colher.
• Despeje em uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
• Deixe esfriar.
• Despeje o leite condensado em uma panela, acrescente a manteiga e o chocolate e leve ao fogo baixo, mexendo até soltar do fundo da panela.
• Despeje em um prato e deixe esfriar. Modele 14 brigadeiros, passe pelo granulado e reserve.
• Polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por 5 minutos.
• Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver.
• Bata no liquidificador com 2/3 do brigadeiro restante e 1 lata de creme de leite até ficar homogêneo.
• Corte o bolo em 3 partes com uma faca de pão ou linha.
• Coloque a massa sobre um tabuleiro redondo coberto e intercale camadas de musse e de massa.
• Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
• Misture o restante do brigadeiro com o creme de leite e cubra todo o bolo.
• Polvilhe com granulado, decore com os brigadeiros reservados e sirva.

Palavras-chave bolo, brigadeiro, caseiro, doce, mousse, receita

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Bolo Mousse de brigadeiro

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de fécula de batata
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Chocolate granulado para decorar

Recheio e cobertura:

• 3 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga com sal
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água
• 2 latas de creme de leite

Modo de Preparo

1. Bata a manteiga com as gemas e o açúcar por 5 minutos na batedeira.
2. Acrescente o leite, aos poucos, intercalando com a farinha, o chocolate e a fécula peneirados, batendo até ficar homogêneo.
3. Acrescente o fermento e a clara batida em ponto de neve e misture delicadamente com uma colher.
4. Despeje em uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
5. Deixe esfriar.
6. Despeje o leite condensado em uma panela, acrescente a manteiga e o chocolate e leve ao fogo baixo, mexendo até soltar do fundo da panela.
7. Despeje em um prato e deixe esfriar. Modele 14 brigadeiros, passe pelo granulado e reserve.
8. Polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por 5 minutos.
9. Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver.
10. Bata no liquidificador com 2/3 do brigadeiro restante e 1 lata de creme de leite até ficar homogêneo.
11. Corte o bolo em 3 partes com uma faca de pão ou linha.
12. Coloque a massa sobre um tabuleiro redondo coberto e intercale camadas de musse e de massa.
13. Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
14. Misture o restante do brigadeiro com o creme de leite e cubra todo o bolo.
15. Polvilhe com granulado, decore com os brigadeiros reservados e sirva.

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