Receita de Bolo Mousse de brigadeiro

Bolo Mousse de brigadeiro

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Receita de Bolo Mousse de brigadeiro, aprenda com essa receita super fácil e simples como fazer essa delicia em sua casa, um bolo com mousse de brigadeiro, anote a receita.

Receita de Bolo Mousse de brigadeiro

Receita de Bolo Mousse de brigadeiro

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Bolo Mousse de brigadeiro, aprenda com essa receita super fácil e simples como fazer essa delicia em sua casa, um bolo com mousse de brigadeiro, anote a receita.
Receita de Bolo Mousse de brigadeiro
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Bolos, Doces
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 1/2 xícara de chá de manteiga
  • 3 unidades de ovos claras e gemas separadas
  • 1 e ½ xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
  • 1/2 xícara de chá de fécula de batata
  • 1 colher de sopa de fermento em pó químico
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Chocolate granulado para decorar

Recheio e cobertura:

  • 3 latas de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de manteiga com sal
  • 1/2 xícara de chá de xícara chá de chocolate em pó
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 5 colheres de sopa de água
  • 2 latas de creme de leite

Instruções
 

  • Bata a manteiga com as gemas e o açúcar por 5 minutos na batedeira.
  • Acrescente o leite, aos poucos, intercalando com a farinha, o chocolate e a fécula peneirados, batendo até ficar homogêneo.
  • Acrescente o fermento e a clara batida em ponto de neve e misture delicadamente com uma colher.
  • Despeje em uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  • Deixe esfriar.
  • Despeje o leite condensado em uma panela, acrescente a manteiga e o chocolate e leve ao fogo baixo, mexendo até soltar do fundo da panela.
  • Despeje em um prato e deixe esfriar. Modele 14 brigadeiros, passe pelo granulado e reserve.
  • Polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por 5 minutos.
  • Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver.
  • Bata no liquidificador com 2/3 do brigadeiro restante e 1 lata de creme de leite até ficar homogêneo.
  • Corte o bolo em 3 partes com uma faca de pão ou linha.
  • Coloque a massa sobre um tabuleiro redondo coberto e intercale camadas de musse e de massa.
  • Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
  • Misture o restante do brigadeiro com o creme de leite e cubra todo o bolo.
  • Polvilhe com granulado, decore com os brigadeiros reservados e sirva.
Palavras-chave bolo, brigadeiro, caseiro, doce, mousse, receita

Bolo Mousse de brigadeiro

Ingredients – ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1/2 xícara (chá) de fécula de batata
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Chocolate granulado para decorar

Recheio e cobertura:

  • 3 latas de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga com sal
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 5 colheres (sopa) de água
  • 2 latas de creme de leite

Instructions – Modo de Preparo

  1. Bata a manteiga com as gemas e o açúcar por 5 minutos na batedeira.
  2. Acrescente o leite, aos poucos, intercalando com a farinha, o chocolate e a fécula peneirados, batendo até ficar homogêneo.
  3. Acrescente o fermento e a clara batida em ponto de neve e misture delicadamente com uma colher.
  4. Despeje em uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  5. Deixe esfriar.
  6. Despeje o leite condensado em uma panela, acrescente a manteiga e o chocolate e leve ao fogo baixo, mexendo até soltar do fundo da panela.
  7. Despeje em um prato e deixe esfriar. Modele 14 brigadeiros, passe pelo granulado e reserve.
  8. Polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por 5 minutos.
  9. Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver.
  10. Bata no liquidificador com 2/3 do brigadeiro restante e 1 lata de creme de leite até ficar homogêneo.
  11. Corte o bolo em 3 partes com uma faca de pão ou linha.
  12. Coloque a massa sobre um tabuleiro redondo coberto e intercale camadas de musse e de massa.
  13. Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
  14. Misture o restante do brigadeiro com o creme de leite e cubra todo o bolo.
  15. Polvilhe com granulado, decore com os brigadeiros reservados e sirva.

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1 comentário

  1. tudo bem? gostei muito do seu site, parabéns pelo conteúdo. 😉

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