Receita de Bolo mousse de chocolate

Bolo mousse de chocolate

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Receita de Bolo mousse de chocolate, aprenda com essa receita simples e deliciosa como fazer em sua casa, de forma fácil, essa delicia de chocolate.

Receita de Bolo mousse de chocolate

Receita de Bolo mousse de chocolate

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Bolo mousse de chocolate, aprenda com essa receita simples e deliciosa como fazer em sua casa, de forma fácil, essa delicia de chocolate.
Receita de Bolo mousse de chocolate
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Bolos, Mousse
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 480 kcal

Ingredientes
  

Para o bolo:

  • 180 gramas de farinha
  • 50 gramas de farinha maisena
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 350 gramas de Açúcar Mascavado Escuro
  • 70 gramas de cacau em pó
  • 300 ml de leite
  • 6 colheres de sopa de óleo
  • 200 ml de água
  • 8 unidades de ovos
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar

Para a mousse:

  • 200 gramas de chocolate em tablete
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 5 folhas de gelatina incolor
  • 6 unidades de ovos
  • 100 gramas de Açúcar Mascavado Escuro

Para a cobertura:

  • 300 ml de de natas
  • 200 gramas de chocolate em tablete
  • Chantily e morangos a gosto

Instruções
 

  • Numa tigela, coloque ambas as farinhas com o fermento e junte-lhes o Açúcar Mascavado Escuro e o cacau em pó.
  • Misture bem. De seguida, adicione-lhes o leite, o óleo e a água e mexa bem.
  • Separe as gemas das claras e acrescente as primeiras ao preparado anterior.
  • Bata muito bem.
  • Bata as claras até ficarem em castelo firme e envolva-as delicadamente na massa.
  • Coloque numa forma redonda untada com manteiga e polvilhada com farinha.
  • Leve ao forno, a 180º C, durante 50 minutos.
  • Retire, deixe arrefecer e desenforme.

Prepare a mousse:

  • Derreta o chocolate em banho-maria, juntamente com a manteiga.
  • Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
  • Escorra-as e derreta-as em banho-maria ou no micro-ondas.
  • Bata as claras em castelo bem firme, juntando-lhes o Açúcar Mascavado Escuro aos poucos.
  • Envolva-lhe as gemas e bata durante dez minutos.
  • Retire o chocolate do banho-maria e incorpore-lhe a gelatina derretida.
  • Mexa bem. Envolva com a mistura das gemas e leve ao frio.
  • Corte o bolo transversalmente em três partes.
  • Disponha novamente a parte inferior na forma onde cozeu o bolo, previamente forrada com papel vegetal.
  • Recheie com metade da mousse, cubra com a segunda parte do bolo, recheie com a restante mousse e cubra com a última rodela de bolo.
  • Leve ao frio até solidificar.

Prepare a cobertura:

  • Leve ao lume as natas e deixe ferver.
  • Adicione-as ao chocolate partido em pedaços e deixe repousar cerca de dez minutos.
  • Mexa depois até obter um molho liso.
  • Desenforme o bolo, regue-o com o molho anterior e decore-o chantily, morangos .
Palavras-chave bolo, caseiro, chocolate, doce, mousse, receita

Bolo mousse de chocolate

Ingredients – ingredientes:
Para o bolo:

  • 180 g de farinha
  • 50 g de farinha maisena
  • 2 colheres (chá) de fermento
  • 350 g de Açúcar Mascavado Escuro
  • 70 g de cacau em pó
  • 3 dl de leite
  • 6 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dl de água
  • 8 ovos
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar

Para a mousse:

  • 200 g de chocolate em tablete
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 folhas de gelatina incolor
  • 6 ovos
  • 100g de Açúcar Mascavado Escuro

Para a cobertura:

  • 3 dl de natas
  • 200 g de chocolate em tablete
  • Chantily e morangos

Preparação:
Prepare o bolo:

  1. Numa tigela, coloque ambas as farinhas com o fermento e junte-lhes o Açúcar Mascavado Escuro e o cacau em pó.
  2. Misture bem. De seguida, adicione-lhes o leite, o óleo e a água e mexa bem.
  3. Separe as gemas das claras e acrescente as primeiras ao preparado anterior.
  4. Bata muito bem.
  5. Bata as claras até ficarem em castelo firme e envolva-as delicadamente na massa.
  6. Coloque numa forma redonda untada com manteiga e polvilhada com farinha.
  7. Leve ao forno, a 180º C, durante 50 minutos.
  8. Retire, deixe arrefecer e desenforme.

Prepare a mousse:

  1. Derreta o chocolate em banho-maria, juntamente com a manteiga.
  2. Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
  3. Escorra-as e derreta-as em banho-maria ou no micro-ondas.
  4. Bata as claras em castelo bem firme, juntando-lhes o Açúcar Mascavado Escuro aos poucos.
  5. Envolva-lhe as gemas e bata durante dez minutos.
  6. Retire o chocolate do banho-maria e incorpore-lhe a gelatina derretida.
  7. Mexa bem. Envolva com a mistura das gemas e leve ao frio.
  8. Corte o bolo transversalmente em três partes.
  9. Disponha novamente a parte inferior na forma onde cozeu o bolo, previamente forrada com papel vegetal.
  10. Recheie com metade da mousse, cubra com a segunda parte do bolo, recheie com a restante mousse e cubra com a última rodela de bolo.
  11. Leve ao frio até solidificar.

Prepare a cobertura:

  1. Leve ao lume as natas e deixe ferver.
  2. Adicione-as ao chocolate partido em pedaços e deixe repousar cerca de dez minutos.
  3. Mexa depois até obter um molho liso.
  4. Desenforme o bolo, regue-o com o molho anterior e decore-o chantily, morangos .

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