Bolo Mousse de Leite Ninho

Receita de Bolo Mousse de Leite Ninho, aprenda como fazer um bolo de leite em pó simples e fácil, um mousse de leite ninho de dar água na boca.

Bolo Mousse de Leite Ninho

ingredientes
Massa

• 5 claras
• 1 pitada de sal
• 1 copo de requeijão de água gelada
• 5 gemas
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa cheia de fermento em pó

Calda

• 200 ml de leite de coco
• 100 ml de leite condensado
• 50 ml água filtrada

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• leite ninho em pó (a mesma medida da lata)
• 12g gelatina em pó sem sabor
• 1 xícara de água

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina
• 5 colheres de sopa de leite em pó ninho
• 1/2 lata de leite (use a lata como medida)

Decoração

• raspas de chocolate branco
• Leite em pó

Modo de Preparo
Massa

1. Bata, na batedeira, as claras por 10 minutos
2. Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar e o fermento
3. Coloque a massa em uma forma redonda de 23cm de diâmetro untada e enfarinhada
4. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo

Modo de Preparo da Calda

1. Misture todos os ingredientes para molhar o bolo

Modo de Preparo do Recheio

1. Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes
2. Coloque a gelatina na xícara de água, hidratando-a e em seguida leve ao microondas por 20 segundos
3. Coloque essa mistura no liquidificador e bata mais um pouco
4. Leve o creme a geladeira até ficar firme

Modo de Preparo da Cobertura

1. Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro de copinho
2. Retire do fogo e deixe esfriar

Montagem

1. Divida o bolo em 3 partes.
2. Molhe a primeira camada com a calda e coloque o recheio e coloque a segunda camada. Repita.
3. Cubra com a terceira parte do bolo e molhe com o restante da calda
4. Cubra o bolo com o brigadeiro e decore com as raspas de chocolate branco e um pouco de leite em pó.
5. Leve para gelar

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