Bolo Mousse de Leite Ninho

Bolo Mousse de Leite Ninho

Receita de Bolo Mousse de Leite Ninho, aprenda como fazer um bolo de leite em pó simples e fácil, um mousse de leite ninho de dar água na boca.

Bolo Mousse de Leite Ninho

Receita de Bolo Mousse de Leite Ninho

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Bolo Mousse de Leite Ninho, aprenda como fazer um bolo de leite em pó simples e fácil, um mousse de leite ninho de dar água na boca. Bolo Mousse de Leite Ninho
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Bolos
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

Massa

  • 5 unidades de claras
  • 1 pitada de sal
  • 1 copo de requeijão de água gelada
  • 5 unidades de gemas
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher de sopa fermento em pó cheia

Calda

  • 200 ml de leite de coco
  • 100 ml de leite condensado
  • 50 ml de água filtrada

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • leite ninho em pó a mesma medida da lata
  • 12 gramas de gelatina em pó sem sabor
  • 1 xícara de água

Cobertura

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 5 colher de sopa de leite em pó ninho
  • 1/2 lata de leite use a lata como medida

Decoração

  • raspas de chocolate branco
  • Leite em pó

Instruções
 

Massa

  • Bata, na batedeira, as claras por 10 minutos
  • Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar e o fermento
  • Coloque a massa em uma forma redonda de 23cm de diâmetro untada e enfarinhada
  • Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo

Calda

  • Misture todos os ingredientes para molhar o bolo

Recheio

  • Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes
  • Coloque a gelatina na xícara de água, hidratando-a e em seguida leve ao microondas por 20 segundos
  • Coloque essa mistura no liquidificador e bata mais um pouco
  • Leve o creme a geladeira até ficar firme

Cobertura

  • Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro de copinho
  • Retire do fogo e deixe esfriar

Montagem

  • Divida o bolo em 3 partes.
  • Molhe a primeira camada com a calda e coloque o recheio e coloque a segunda camada. Repita.
  • Cubra com a terceira parte do bolo e molhe com o restante da calda
  • Cubra o bolo com o brigadeiro e decore com as raspas de chocolate branco e um pouco de leite
Palavras-chave bolo, leite em pó, leite ninho, mousse, receita

Bolo Mousse de Leite Ninho

Ingredients – ingredientes
Massa

  • 5 claras
  • 1 pitada de sal
  • 1 copo de requeijão de água gelada
  • 5 gemas
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher de sopa cheia de fermento em pó

Calda

  • 200 ml de leite de coco
  • 100 ml de leite condensado
  • 50 ml água filtrada

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • leite ninho em pó (a mesma medida da lata)
  • 12g gelatina em pó sem sabor
  • 1 xícara de água

Cobertura

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 5 colheres de sopa de leite em pó ninho
  • 1/2 lata de leite (use a lata como medida)

Decoração

  • raspas de chocolate branco
  • Leite em pó

Instructions – Modo de Preparo
Massa

  1. Bata, na batedeira, as claras por 10 minutos
  2. Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar e o fermento
  3. Coloque a massa em uma forma redonda de 23cm de diâmetro untada e enfarinhada
  4. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo

Instructions – Modo de Preparo da Calda

  1. Misture todos os ingredientes para molhar o bolo

Instructions – Modo de Preparo do Recheio

  1. Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes
  2. Coloque a gelatina na xícara de água, hidratando-a e em seguida leve ao microondas por 20 segundos
  3. Coloque essa mistura no liquidificador e bata mais um pouco
  4. Leve o creme a geladeira até ficar firme

Instructions – Modo de Preparo da Cobertura

  1. Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro de copinho
  2. Retire do fogo e deixe esfriar

Montagem

  1. Divida o bolo em 3 partes.
  2. Molhe a primeira camada com a calda e coloque o recheio e coloque a segunda camada. Repita.
  3. Cubra com a terceira parte do bolo e molhe com o restante da calda
  4. Cubra o bolo com o brigadeiro e decore com as raspas de chocolate branco e um pouco de leite em pó.
  5. Leve para gelar

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