Bolo Nhá Benta

Bolo Nhá Benta

Receita de Bolo Nhá Benta, aprenda como fazer um bolo simples e fácil de teta de nega popularmente conhecida também como Nhá-benta e Dan-top é um doce feito de merengue ou marshmallow (massa de gelatina com clara de ovo) e cobertura fina de chocolate (crocante).

Bolo Nhá Benta

Receita de Bolo Nhá Benta

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Bolo Nhá Benta, aprenda como fazer um bolo simples e fácil de teta de nega popularmente conhecida também como Nhá-benta e Dan-top é um doce feito de merengue ou marshmallow (massa de gelatina com clara de ovo) e cobertura fina de chocolate (crocante).
Receita de Bolo Nhá Benta, O doce foi criado por um austríaco por volta de 1950 na Dinamarca.
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Bolos
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 247 kcal

Ingredientes
  

  • 7 ovos
  • 2 1/2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de margarina
  • 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1/2 envelope de gelatina em pó
  • 300 g de chocolate ao leite picado
  • 1 lata de creme de leite
  • Confeitos de chocolate

Instruções
 

  • Prepare a massa bata 4 gemas, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, a margarina e o chocolate em pó em uma batedeira.
  • Junte o leite, a farinha e o fermento peneirados. Acrescente 4 claras em neve.
  • Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até, que, espetando um palito, ele saia limpo.
  • Deixe esfriar, corte uma tampa do bolo (de cerca de 1/3 da altura do bolo) e reserve.
  • Com uma faca, retire o meio do bolo, formando uma cavidade com 2 cm de lateral e fundo.
  • Para o marshmallow, em uma panela, misture 1 xícara (chá) de açúcar e a água.
  • Leve ao fogo brando, sem mexer, até dar ponto de calda em fio.
  • Enquanto isso, bata 3 claras em neve e, sem parar de bater, adicione em fio a calda.
  • Bata até dar ponto de marshmallow.
  • Deixe esfriar e misture a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem.
  • Coloque o marshmallow na cavidade do bolo e coloque a tampa reservada.
  • Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
  • Prepare a cobertura derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.
  • Deixe amornar e cubra o bolo. Decore com confeitos de chocolate e sirva.

Notas

Dica
Esfarele a massa que sobrou, misture com sorvete e sirva com chantilly.
Palavras-chave bolo, caseiro, dan top, doce, merengue, nhá benta, receita

Bolo Nhá Benta, O doce foi criado por um austríaco por volta de 1950 na Dinamarca.

Ingredients – ingredientes

  • 7 ovos
  • 2 1/2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de margarina
  • 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1/2 envelope de gelatina em pó
  • 300 g de chocolate ao leite picado
  • 1 lata de creme de leite
  • Confeitos de chocolate

Instructions – Modo de Preparo

  1. Prepare a massa bata 4 gemas, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, a margarina e o chocolate em pó em uma batedeira.
  2. Junte o leite, a farinha e o fermento peneirados. Acrescente 4 claras em neve.
  3. Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até, que, espetando um palito, ele saia limpo.
  4. Deixe esfriar, corte uma tampa do bolo (de cerca de 1/3 da altura do bolo) e reserve.
  5. Com uma faca, retire o meio do bolo, formando uma cavidade com 2 cm de lateral e fundo.
  6. Para o marshmallow, em uma panela, misture 1 xícara (chá) de açúcar e a água.
  7. Leve ao fogo brando, sem mexer, até dar ponto de calda em fio.
  8. Enquanto isso, bata 3 claras em neve e, sem parar de bater, adicione em fio a calda.
  9. Bata até dar ponto de marshmallow.
  10. Deixe esfriar e misture a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem.
  11. Coloque o marshmallow na cavidade do bolo e coloque a tampa reservada.
  12. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
  13. Prepare a cobertura derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.
  14. Deixe amornar e cubra o bolo. Decore com confeitos de chocolate e sirva.

Dica

  • Esfarele a massa que sobrou, misture com sorvete e sirva com chantilly.
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