Bolo Pelado de Coco Naked Cake

Receita de Bolo Pelado de Coco Naked Cake, como fazer o famoso bolo pelado ou Naked Cake de forma simples e fácil com o sabor de coco.

Receita de Bolo Pelado de Coco Naked Cake

Bolo Pelado de Coco Naked Cake, como fazer o famoso bolo pelado ou Naked Cake de forma simples e fácil com o sabor de coco.

Receita de Bolo Pelado de Coco, leva 60 minutos e rende 8 porções.

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Massa

• 2 unidades de claras (80g)
• 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo ( (165g))
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó ( (50g))
• 1 e ½ xícara de chá rasa de açúcar ( (200g))
• 1 colher de chá de fermento em pó ( (5g))
• 5 colheres de sopa de manteiga ( gelada (100g))
• 2 unidades de gemas (40g)
• 1/2 xícara de chá de leite ( (100g))
• 1/2 xícara de chá de vinho ( licoroso doce (100ml))

Recheio

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 pacote de coco (ralado 100g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 100 gramas de manteiga

Massa

1. Na batedeira bata as claras em neve e reserve.
2. Ainda na batedeira, misture a farinha com o chocolate, o açúcar e a manteiga , até obter uma farofa.
3. Na velocidade mínima acrescente as gemas misturadas com o leite.
4. Por último e sem bater junte as claras.
5. Coloque entre 3 formas redondas de 15cm de diâmetro, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
6. Asse no forno preaquecido na temperatura média (180ºC) por cerca de 20 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia seco.
7. Desenforme morno e depois de frio nivele os topos das massas.
8. Coloque 1 dos bolos em um prato e umedeça com vinho.
9. No centro do bolo disponha 1/3 do recheio de uma só vez.
10. Com as costas de uma colher empurre delicadamente o creme para as extremidades.
11. Repita o processo até o último bolo.
12. Decore com coco ralado e flores comestíveis ou de glacê

Recheio

1. Em uma panela grande de vidro misture o leite condensado com o coco e leve ao microondas na potência média por 2 minutos.
2. Mexa e volte ao microondas por mais 6 minutos, parando de 2 em 2 para mexer.
3. Adicione o creme de leite e volte ao micro por mais 2 minutos.
4. Esfrie. Bata a manteiga até obter um creme leve e adicione o creme de coco já frio.
5. Utilize em temperatura ambiente

Bolos

Brasileira

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Bolo Pelado de Coco

leva 60 minutos e rende 8 porções.

Ingredientes
Massa

• 2 claras (80g)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (165g)
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó (50g)
• 1 e 1/2 xícara (chá) rasa de açúcar (200g)
• 1 colher (chá) de fermento em pó (5g)
• 5 colheres (sopa) de manteiga gelada (100g)
• 2 gemas (40g)
• 1/2 xícara (chá) de leite (100g)
• 1/2 xícara (chá) de vinho licoroso doce (100ml)

Recheio

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 pacote de coco ralado (100g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 100g de manteiga

Modo de Preparo
Massa

1. Na batedeira bata as claras em neve e reserve.
2. Ainda na batedeira, misture a farinha com o chocolate, o açúcar e a manteiga , até obter uma farofa.
3. Na velocidade mínima acrescente as gemas misturadas com o leite.
4. Por último e sem bater junte as claras.
5. Coloque entre 3 formas redondas de 15cm de diâmetro, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
6. Asse no forno preaquecido na temperatura média (180ºC) por cerca de 20 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia seco.
7. Desenforme morno e depois de frio nivele os topos das massas.
8. Coloque 1 dos bolos em um prato e umedeça com vinho.
9. No centro do bolo disponha 1/3 do recheio de uma só vez.
10. Com as costas de uma colher empurre delicadamente o creme para as extremidades.
11. Repita o processo até o último bolo.
12. Decore com coco ralado e flores comestíveis ou de glacê

Recheio

1. Em uma panela grande de vidro misture o leite condensado com o coco e leve ao microondas na potência média por 2 minutos.
2. Mexa e volte ao microondas por mais 6 minutos, parando de 2 em 2 para mexer.
3. Adicione o creme de leite e volte ao micro por mais 2 minutos.
4. Esfrie. Bata a manteiga até obter um creme leve e adicione o creme de coco já frio.
5. Utilize em temperatura ambiente

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