Receita de Bolo Prestígio de Festa, aprenda como fazer um Bolo de chocolate, com recheio cremoso de coco e cobertura de Chocolate Meio Amargo, simples e fácil.
Receita de Bolo Prestígio de Festa
Bolo Prestígio de Festa, aprenda como fazer um Bolo de chocolate, com recheio cremoso de coco e cobertura de Chocolate Meio Amargo, simples e fácil.Receita de Bolo Prestígio de Festa, rende 30 porções e leva 4 horas e 30 minutos
Ingredientes
Creme:
- 3 unidade de claras
- ½ xícara de chá de açúcar
- 1 lata de Creme de Leite
- 2 xícara de chá de coco seco em flocos
Massa:
- ½ xícara de chá de manteiga
- 1 e ½ xícara de chá de açúcar
- 6 unidade de gemas
- 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de Chocolate em Pó
- ½ xícara de chá de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
- ½ colher de sopa de fermento em pó
- 6 unidade de claras
Cobertura:
- 1 lata de Creme de Leite
- 150 gramas de Chocolate Meio Amargo picado
Montagem:
- ½ xícara de chá de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
- 2 colher de sopa de leite de coco
Instruções
Creme:
- Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
- Transfira para uma batedeira, e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume e formar um marshmallow.
- Junte o Creme de Leite, o coco e misture delicadamente.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o momento de rechear o bolo.
Massa:
- Em uma batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar uma mistura esbranquiçada.
- Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater até obter um creme homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo e o Chocolate em Pó, aos poucos, intercalando com o Leite NINHO e misture. Por último, junte o fermento em pó e as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
- Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
- Desenforme o bolo ainda quente e reserve.
Cobertura:
- Em um recipiente refratário, junte o Creme de Leite e o Chocolate meio amargo e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre até formar um creme liso e homogêneo.
- Retire do fogo e reserve.
Montagem:
- Corte o bolo já frio em três partes, no sentido horizontal.
- Forre uma forma redonda (28 cm de diâmetro) com filme plástico, coloque uma das partes do bolo e umedeça com o Leite NINHO misturado com o leite de coco.
- Espalhe metade do creme de coco reservado, cubra com outra parte de bolo e volte a umedecer.
- Coloque o restante do creme e termine com a última camada de bolo.
- Cubra com filme plástico e leve para gelar por cerca de 3 horas.
- Desenforme o bolo sobre um prato de servir, espalhe a cobertura, decore com coco ralado e raspas de Chocolate meio amargo e sirva em seguida.
Bolo Prestígio de Festa
rende 30 porções e leva 4 horas e 30 minutos
Ingredients – ingredientes
Creme:
- 3 claras
- meia xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de Creme de Leite
- 2 xícaras (chá) de coco seco em flocos
Massa:
- meia xícara (chá) de manteiga
- 1 e meia xícara (chá) de açúcar
- 6 gemas
- 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó
- meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
- meia colher (sopa) de fermento em pó
- 6 claras
Cobertura:
- 1 lata de Creme de Leite
- 150 g de Chocolate Meio Amargo picado
Montagem:
- meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
- 2 colheres (sopa) de leite de coco
Instructions – Modo de Preparo
Creme:
- Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
- Transfira para uma batedeira, e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume e formar um marshmallow.
- Junte o Creme de Leite, o coco e misture delicadamente.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o momento de rechear o bolo.
Massa:
- Em uma batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar uma mistura esbranquiçada.
- Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater até obter um creme homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo e o Chocolate em Pó, aos poucos, intercalando com o Leite NINHO e misture. Por último, junte o fermento em pó e as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
- Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
- Desenforme o bolo ainda quente e reserve.
Cobertura:
- Em um recipiente refratário, junte o Creme de Leite e o Chocolate meio amargo e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre até formar um creme liso e homogêneo.
- Retire do fogo e reserve.
Montagem:
- Corte o bolo já frio em três partes, no sentido horizontal.
- Forre uma forma redonda (28 cm de diâmetro) com filme plástico, coloque uma das partes do bolo e umedeça com o Leite NINHO misturado com o leite de coco.
- Espalhe metade do creme de coco reservado, cubra com outra parte de bolo e volte a umedecer.
- Coloque o restante do creme e termine com a última camada de bolo.
- Cubra com filme plástico e leve para gelar por cerca de 3 horas.
- Desenforme o bolo sobre um prato de servir, espalhe a cobertura, decore com coco ralado e raspas de Chocolate meio amargo e sirva em seguida.
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