Bolo Suflair Sensação

Receita de Bolo Suflair Sensação, aprenda como fazer um bolo suflair de chocolate aerado, com recheio de morango sensação simples e fácil, dar água na boca.

Bolo Suflair Sensação

ingredientes

• 6 ovos
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de água quente
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• Margarina para untar

Recheio preto e cobertura

• 4 barras de chocolate suflair
• 2 latas de creme de leite sem soro
• 1 colher (sopa) de conhaque

Calda para molhar o bolo

• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de achocolatado
• 2 colheres (sopa) de conhaque

Recheio branco

• ½ litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 3 gemas
• 3 colheres de amido de milho
• 2 caixinhas de morango ou outra fruta que preferir

Instructions – Modo de Preparo
Massa

1. Separe as claras e as gemas dos ovos. Reserve.
2. Na batedeira, bata as claras em neve
3. Vá acrescentando as gemas, uma a uma, o chocolate em pó, a essência de baunilha, o açúcar e a farinha de trigo, intercalando com a água quente.
4. Manualmente, misture delicadamente o fermento.
5. Coloque a massa em uma forma untada com um pouco de margarina.
6. Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo.
7. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
8. Enquanto o bolo assa, faça o recheio preto e a cobertura.

Recheio preto e cobertura

1. Reserve alguns pedaços de chocolate para a decoração e para picar quando espalhar o recheio, derreta o restante em banho-maria ou no micro-ondas (pique o chocolate em uma travessa de vidro, leve por 1 minuto em potência alta, retire mexa bem e coloque mais 1 minuto).
2. Junte à mistura o creme de leite e o conhaque e misture até formar um creme.
3. Divida em 2 (um vai ser a cobertura e o outro o recheio), leve a geladeira até que o recheio atinja a consistência de brigadeiro, a cobertura deve ficar um pouco mais mole para facilitar a aplicação sobre o bolo.

Creme branco

1. Retire 1/2 xícara (chá) de leite e dissolva o amido de milho, coloque o restante do leite em uma panela e deixe aquecer (não pode ficar muito quente ou deixar ferver, porque pode cozinhar o ovo).
2. Junte as gemas batidas, o leite condensado e o amido dissolvido.
3. Deixe engrossar mexendo sempre, retire do fogo e coloque o creme de leite.

Montagem

1. Corte o bolo em 3 discos e umedeça o que será a base com 1/3 da calda, coloque o creme suflair e chocolates picados.
2. Cubra com o outro disco, umedeça-o, coloque o creme branco e pique morangos.
3. Cubra com o disco restante e umedeça.
4. Finalize com cobertura, decore com morangos, chocolate suflair picado e farofa de biscoito negresco.
5. Leve à geladeira por 4 horas.

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