Bolo suíço de amêndoa cenoura e damasco

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Receita de Bolo suíço de amêndoa cenoura e damasco
Receita de Bolo suíço de amêndoa cenoura e damasco

Receita de Bolo suíço de amêndoa cenoura e damasco, Receita simples e deliciosa de Bolo suíço de cenoura com cobertura de damasco, aprenda como fazer, anote a receita.

Bolo suíço de amêndoa cenoura e damasco

Ingredients – ingredientes: Massa

  • 6 ovos
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher (sopa) de raspa de limão
  • 300 g de cenoura ralada
  • 300 g de amêndoa sem pele moída
  • 4 colheres (sopa) de maisena ou farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó
  • 1 pitada de cravo-da-índia em pó
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de rum (opcional)
  • 3 colheres (sopa) de geleia de damasco
  • Manteiga para untar
  • Farinha de trigo para polvilhar

Cobertura

  • 1/2 clara
  • 150 g de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Instructions – Modo de Preparo

  1. Bata com a batedeira as gemas com o açúcar e a raspa de limão até formar um creme esbranquiçado.
  2. Junte a cenoura e a amêndoa e misture. Acrescente a maisena, a canela, o cravo, o fermento e o sal e misture delicadamente.
  3. Adicione o rum ou algum outro licor de sua preferência.
  4. Bata as claras em neve e incorpore à massa.
  5. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de 30 cm de diâmetro e distribua a massa. Leve ao forno a 160°C e asse por aproximadamente 40 minutos. Desenforme o bolo ainda quente, espalhe por cima a geleia de damasco.

Cobertura

  1. Numa tigela, bata a clara levemente, junte o açúcar e o suco de limão e bata mais um pouco.
  2. Espalhe sobre a geleia de damasco ou, se preferir, apenas polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo.

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Receita de Bolo suíço de amêndoa cenoura e damasco
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Bolo suíço de amêndoa cenoura e damasco

Receita de Bolo suíço de amêndoa cenoura e damasco, Receita simples e deliciosa de Bolo suíço de cenoura com cobertura de damasco, aprenda como fazer, anote a receita. Bolo suíço de amêndoa cenoura e damasco
Course amendoa, bolo, cenoura, damasco, suiço
Cuisine Brasileira
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 20
Author Receitas Brasil

Ingredients

  • Massa
  • 6 ovos
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher sopa de raspa de limão
  • 300 g de cenoura ralada
  • 300 g de amêndoa sem pele moída
  • 4 colheres sopa de maisena ou farinha de trigo
  • 1/2 colher chá de canela em pó
  • 1 pitada de cravo-da-índia em pó
  • 1 colher chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres sopa de rum (opcional)
  • 3 colheres sopa de geleia de damasco
  • Manteiga para untar
  • Farinha de trigo para polvilhar
  • Cobertura
  • 1/2 clara
  • 150 g de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres sopa de suco de limão
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar opcional

Instructions

  • Bata com a batedeira as gemas com o açúcar e a raspa de limão até formar um creme esbranquiçado.
  • Junte a cenoura e a amêndoa e misture. Acrescente a maisena, a canela, o cravo, o fermento e o sal e misture delicadamente.
  • Adicione o rum ou algum outro licor de sua preferência.
  • Bata as claras em neve e incorpore à massa.
  • Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de 30 cm de diâmetro e distribua a massa. Leve ao forno a 160°C e asse por aproximadamente 40 minutos. Desenforme o bolo ainda quente, espalhe por cima a geleia de damasco.
  • Cobertura
  • Numa tigela, bata a clara levemente, junte o açúcar e o suco de limão e bata mais um pouco.
  • Espalhe sobre a geleia de damasco ou, se preferir, apenas polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo.
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