Receita de Bolo Surpresa de Brigadeiro

Bolo Surpresa de Brigadeiro

Receita de Bolo Surpresa de Brigadeiro, Aprenda com essa receita como fazer um delicioso Bolo Surpresa com Brigadeiro, delicioso e fácil de preparar, anote a receita.

Receita de Bolo Surpresa de Brigadeiro

Receita de Bolo Surpresa de Brigadeiro

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Bolo Surpresa de Brigadeiro, Aprenda com essa receita como fazer um delicioso Bolo Surpresa com Brigadeiro, delicioso e fácil de preparar, anote a receita.
Receita de Bolo Surpresa de Brigadeiro
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Bolos, Doces
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de chocolate em pó 50% de cacau
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado
  • 1 xícara de leite
  • 2/3 xícara de óleo de canola
  • 1 colher de chá de essência ou extrato de baunilha
  • 3 ovos tamanho extra

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 caixinha de creme de leite UHT 100g
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% de cacau
  • 2 colheres de sopa de leite em pó integral instantâneo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de manteiga

Cobertura

  • 100 g de chocolate meio amargo em barra picado
  • 25 g de manteiga sem sal

Instruções
 

Prepare primeiro o recheio:

  • Numa panela de fundo grosso, misture todos os ingredientes.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com um fuet até a mistura virar um creme grosso, que faz bolhas grandes.
  • Deixe amornar para utilizar.

Prepare a massa:

  • Aqueça o forno a 180 graus, com a grade posicionada no meio. Unte e polvilhe farinha de trigo numa forma de bolo inglês grande, ou duas pequenas – é importante que o bolo não fique muito baixinho.
  • Numa tigela grande, peneire juntos a farinha, o chocolate em pó e o fermento.
  • Na batedeira, misture o açúcar, o leite, o óleo, os ovos e a baunilha.
  • Junte a mistura de farinha e bata até ficar homogêneo.
  • Passe a massa para a forma e asse por aproximadamente 35 minutos (ou mais, dependendo do seu forno), até passar no teste do palito.
  • Desenforme morno e coloque no prato onde vai servir.
  • Deixe esfriar completamente.
  • Com a ajuda de uma faca de serra, corte um retângulo no centro do bolo e retire essa “tampa” cuidadosamente, para não quebrar.
  • Retire o miolo do bolo e despreze (ou faça como eu e coma tudo).
  • Complete a parte oca com o brigadeiro preparado anteriormente, sem encher até em cima.
  • Posicione a “tampa” sobre o recheio e prepare a cobertura.

Cobertura:

  • Coloque o chocolate em barra e a manteiga numa tigela de vidro e leve ao microondas para derreter em intervalos de 20 segundos.
  • Misture bem para ficar homogêneo e cubra a parte de cima do bolo.
  • Deixe firmar e sirva.
Palavras-chave bolo, brigadeiro, caseiro, chocolate, doce, receita, surpresa

Bolo Surpresa de Brigadeiro

Ingredients – ingredientes:
Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de chocolate em pó (50% de cacau)
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado
  • 1 xícara de leite
  • 2/3 xícara de óleo de canola
  • 1 colher de chá de essência ou extrato de baunilha
  • 3 ovos tamanho extra

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 caixinha de creme de leite UHT (100g)
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó (50% de cacau)
  • 2 colheres de sopa de leite em pó integral instantâneo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de manteiga

Cobertura

  • 100g de chocolate meio amargo em barra picado
  • 25g de manteiga sem sal

Instructions – Modo de Preparo :
Prepare primeiro o recheio:

  1. Numa panela de fundo grosso, misture todos os ingredientes.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com um fuet até a mistura virar um creme grosso, que faz bolhas grandes.
  3. Deixe amornar para utilizar.

Prepare a massa:

  1. Aqueça o forno a 180 graus, com a grade posicionada no meio. Unte e polvilhe farinha de trigo numa forma de bolo inglês grande, ou duas pequenas – é importante que o bolo não fique muito baixinho.
  2. Numa tigela grande, peneire juntos a farinha, o chocolate em pó e o fermento.
  3. Na batedeira, misture o açúcar, o leite, o óleo, os ovos e a baunilha.
  4. Junte a mistura de farinha e bata até ficar homogêneo.
  5. Passe a massa para a forma e asse por aproximadamente 35 minutos (ou mais, dependendo do seu forno), até passar no teste do palito.
  6. Desenforme morno e coloque no prato onde vai servir.
  7. Deixe esfriar completamente.
  8. Com a ajuda de uma faca de serra, corte um retângulo no centro do bolo e retire essa “tampa” cuidadosamente, para não quebrar.
  9. Retire o miolo do bolo e despreze (ou faça como eu e coma tudo).
  10. Complete a parte oca com o brigadeiro preparado anteriormente, sem encher até em cima.
  11. Posicione a “tampa” sobre o recheio e prepare a cobertura.

Cobertura:

  1. Coloque o chocolate em barra e a manteiga numa tigela de vidro e leve ao microondas para derreter em intervalos de 20 segundos.
  2. Misture bem para ficar homogêneo e cubra a parte de cima do bolo.
  3. Deixe firmar e sirva.

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