Bolo trufado

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Bolo trufado

Rendimento de 12 porções

Ingredients – ingredientes

• 4 unidades ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 1 colher (sopa) de conhaque e Guaraná para umedecer
• 800g de Chocolate picado
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de conhaque
• Chocolate em pó

Instructions – Modo de Preparo
Massa:

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Bata as gemas com o açúcar e a margarina até bater um creme esbranquiçado.
3. Acrescente o leite aos poucos intercalando com a farinha de trigo.
4. Misture as claras reservadas e o fermento em pó.
5. Coloque em uma forma de 20 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
6. Asse o forno alto, a 200 ºC, preaquecido, durante 40 minutos aproximadamente.
7. Deixe amornar e desenforme.

Recheio e cobertura:

1. Derreta o chocolate em banho maria, misture o creme de leite e o conhaque.
2. Deixe esfriar.
3. Enrole dez trufas e passe no chocolate em pó.

Montagem:

1. Corte o bolo ao meio, umedeça com guaraná misturado com o conhaque e recheie.
2. Cubra com o restante do creme e por cima distribua as trufas.
3. Sirva gelado.

Dica:

• Se preferir substitua a lata de creme de leite por fresco.

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