Burrito

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Burrito
Receita de Burrito

Receita de Burrito, aprenda como fazer Burrito. simples e fácil, super gostoso e rápido de fazer, o Burrito é um prato tradicional da culinária do México e da culinária Tex-Mex consistindo de uma tortilla de farinha geralmente recheada de diversos ingredientes, a maior parte das variantes utiliza feijão e carnes com acompanhamentos.

Burrito, Muitas pessoas procuram saber o que tem em um burrito, e esses recheios são bem tradicionais.

Ingredients – ingredientes:

  • 400g de farinha de trigo
  • 50g de margarina ou manteiga, óleo de coco, azeite, óleo
  • 200ml de água morna
  • Sal a gosto

Carne moída

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres (sopa) de alho picado
  • 1⁄2 xícara (chá) de extrato de tomate
  • 1 Kg de carne moída
  • Sal, cominho e pimenta caiena a gosto

Creme azedo

  • 170 g de iogurte natural
  • 170 g de cream cheese
  • Suco de 1 limão

Instructions – Modo de Preparo
Como fazer massa de burrito

  1. Em uma tigela coloque 400 g de farinha de trigo, 50 g de margarina (ou óleo de coco), sal a gosto e misture bem com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
  2. Adicione 200 ml de água morna e misture.
  3. Em seguida transfira para uma superfície lisa e sove bem até formar uma massa macia e flexível.
  4. Cubra a massa com um pano umedecido e deixe descansar por 10 minutos.
  5. Divida a massa em 14 porções com +/- 40 g cada.
  6. Coloque a massa entre 2 sacos plásticos, polvilhe um pouco de farinha de trigo e com um rolo abra um disco (+/- 20 cm de diâmetro).
  7. Repita o mesmo procedimento com o restante da massa.
  8. Em uma frigideira aquecida coloque 1 disco de massa e deixe por 1 minuto ou até começar a inflar.
  9. Com uma espátula vire a massa e deixe por +/- 30 segundos.
  10. Retire da frigideira e deixe esfriar.
  11. Faça o mesmo procedimento com os outros pedaços de massa.
  12. Recheie cada disco de massa com o recheio de sua preferência, enrole como uma panqueca e sirva em seguida.

Recheios
Carne moída

  1. Em uma panela com 1 colher (sopa) de óleo refogue 1 cebola pequena picada e 2 colheres (sopa) de alho picado.
  2. Adicione ½ xícara (chá) de extrato de tomate e misture.
  3. Acrescente 1 kg de carne moída, tempere sal, cominho e pimenta caiena moída a gosto e misture até a carne ficar soltinha.
  4. Tampe a panela e deixe por +/- 1hora, mexendo de vez em quando e pingando água sempre que necessário.
  5. Retire do fogo e utilize em seguida.

Creme azedo

  1. Em uma tigela coloque 170 g de iogurte natural, 170 g de cream cheese, suco de 1 limão e misture bem.
  2. Utilize em seguida.

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Burrito
Prep Time
20 mins
Tempo de Cozimento
20 mins
Total Time
40 mins
 
Receita de Burrito, aprenda como fazer Burrito. simples e fácil, super gostoso e rápido de fazer, o Burrito é um prato tradicional da culinária do México e da culinária Tex-Mex consistindo de uma tortilla de farinha geralmente recheada de diversos ingredientes, a maior parte das variantes utiliza feijão e carnes com acompanhamentos. Burrito, Muitas pessoas procuram saber o que tem em um burrito, e esses recheios são bem tradicionais.
Course: salgado
Cozinha: Brasileira
Servings: 20
Autor: Receitas Brasil
Ingredientes
  • 400 g de farinha de trigo
  • 50 g de margarina ou manteiga óleo de coco, azeite, óleo
  • 200 ml de água morna
  • Sal a gosto
  • Carne moída
  • 1 colher sopa de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres sopa de alho picado
  • 1 ⁄2 xícara chá de extrato de tomate
  • 1 Kg de carne moída
  • Sal cominho e pimenta caiena a gosto
  • Creme azedo
  • 170 g de iogurte natural
  • 170 g de cream cheese
  • Suco de 1 limão
Modo de Preparo
  1. Como fazer massa de burrito
  2. Em uma tigela coloque 400 g de farinha de trigo, 50 g de margarina (ou óleo de coco), sal a gosto e misture bem com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
  3. Adicione 200 ml de água morna e misture.
  4. Em seguida transfira para uma superfície lisa e sove bem até formar uma massa macia e flexível.
  5. Cubra a massa com um pano umedecido e deixe descansar por 10 minutos.
  6. Divida a massa em 14 porções com +/- 40 g cada.
  7. Coloque a massa entre 2 sacos plásticos, polvilhe um pouco de farinha de trigo e com um rolo abra um disco (+/- 20 cm de diâmetro).
  8. Repita o mesmo procedimento com o restante da massa.
  9. Em uma frigideira aquecida coloque 1 disco de massa e deixe por 1 minuto ou até começar a inflar.
  10. Com uma espátula vire a massa e deixe por +/- 30 segundos.
  11. Retire da frigideira e deixe esfriar.
  12. Faça o mesmo procedimento com os outros pedaços de massa.
  13. Recheie cada disco de massa com o recheio de sua preferência, enrole como uma panqueca e sirva em seguida.
  14. Recheios
  15. Carne moída
  16. Em uma panela com 1 colher (sopa) de óleo refogue 1 cebola pequena picada e 2 colheres (sopa) de alho picado.
  17. Adicione ½ xícara (chá) de extrato de tomate e misture.
  18. Acrescente 1 kg de carne moída, tempere sal, cominho e pimenta caiena moída a gosto e misture até a carne ficar soltinha.
  19. Tampe a panela e deixe por +/- 1hora, mexendo de vez em quando e pingando água sempre que necessário.
  20. Retire do fogo e utilize em seguida.
  21. Creme azedo
  22. Em uma tigela coloque 170 g de iogurte natural, 170 g de cream cheese, suco de 1 limão e misture bem.
  23. Utilize em seguida.
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