Receita de Cará Corado com Molho de Páprica

Cará Corado com Molho de Páprica

Receita de Cará Corado com Molho de Páprica, aprenda com essa receita simples e fácil como fazer essa delicia em sua casa, você vai adorar, anote a receita.

Receita de Cará Corado com Molho de Páprica

Receita de Cará Corado com Molho de Páprica

Xtudoreceitas
Cará Corado com Molho de Páprica, aprenda com essa receita simples e fácil como fazer essa delicia em sua casa, você vai adorar, anote a receita.
Receita de Cará Corado com Molho de Páprica, com Rendimento de 4 porções e Tempo de preparo de 45M
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Molhos, Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 4
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • 1 cará grande descascado picado em cubos e cozido al dente
  • 4 dentes de alho com casca cortados ao meio
  • 2 ramos de alecrim
  • Sal azeite e pimenta-do-reino a gosto
  • Para o Molho:
  • ½ xícara chá de cheiro verde picado
  • 1 dente de alho picado
  • Suco de ½ limão siciliano
  • 1 colher sopa de páprica doce
  • ½ xícara chá de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instruções
 

  • Em um recipiente misture o cará com os temperos,
  • disponha sobre uma assadeira e na sequência coloque por cima o alecrim, o azeite e leve para assar a 200 °C por cerca de 30 minutos.
  • Quando o cará estiver começando a dourar os lados,
  • vá virando para que doure todas as partes.
  • Para o Molho:
  • Misture todos os ingredientes,
  • acerte os temperos
  • sirva acompanhando o cará.

Notas

Inhame e cará são nomes comuns de várias espécies de plantas bem diferentes, dos gêneros Dioscorea, Alocasia, Colocasia, Xanthosoma, e Ipomoea, e de suas “batatas” (rizomas ou cormos amiláceos). Essas plantas são muito cultivadas na África, América Latina, Ásia e Oceania e desempenham papel importante na alimentação dessas regiões.
O cará, caranambu, caratinga, cará-de-folha-colorida, cará-liso, cará-de-pele-branca ou inhame-cará é um tubérculo cultivável pertencente a várias espécies da família das dioscoreáceas. O padre José de Anchieta (1534-1597) menciona o cará em seus escritos, louvando seus valores. Como hortaliça, o cará é um alimento energético. Também se destaca como fonte de vitaminas do complexo B.
Na sua carta sobre o descobrimento do Brasil, o escrivão Pero Vaz de Caminha chamou a mandioca de “inhame”: “Muito inhame e outras sementes que na terra há e eles comem”.
Palavras-chave acarajé, caseiro, decorado, inhame, molho, páprica, receita, salgado

Inhame e cará são nomes comuns de várias espécies de plantas bem diferentes, dos gêneros Dioscorea, Alocasia, Colocasia, Xanthosoma, e Ipomoea, e de suas “batatas” (rizomas ou cormos amiláceos). Essas plantas são muito cultivadas na África, América Latina, Ásia e Oceania e desempenham papel importante na alimentação dessas regiões.

O cará, caranambu, caratinga, cará-de-folha-colorida, cará-liso, cará-de-pele-branca ou inhame-cará é um tubérculo cultivável pertencente a várias espécies da família das dioscoreáceas. O padre José de Anchieta (1534-1597) menciona o cará em seus escritos, louvando seus valores. Como hortaliça, o cará é um alimento energético. Também se destaca como fonte de vitaminas do complexo B.

Na sua carta sobre o descobrimento do Brasil, o escrivão Pero Vaz de Caminha chamou a mandioca de “inhame”: “Muito inhame e outras sementes que na terra há e eles comem”.

Cará Corado com Molho de Páprica, com Rendimento de 4 porções e Tempo de preparo de 45M

Ingredients – ingredientes

  • 1 cará grande descascado, picado em cubos e cozido al dente
  • 4 dentes de alho com casca, cortados ao meio
  • 2 ramos de alecrim
  • Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto

Para o Molho:

  • ½ xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 1 dente de alho picado
  • Suco de ½ limão siciliano
  • 1 colher (sopa) de páprica doce
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instructions – Modo de Preparo

  1. Em um recipiente misture o cará com os temperos,
  2. disponha sobre uma assadeira e na sequência coloque por cima o alecrim, o azeite e leve para assar a 200 °C por cerca de 30 minutos.
  3. Quando o cará estiver começando a dourar os lados,
  4. vá virando para que doure todas as partes.

Para o Molho:

  1. Misture todos os ingredientes,
  2. acerte os temperos
  3. sirva acompanhando o cará.

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