Carne assada ao molho madeira

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Receita de Carne assada ao molho madeira
Receita de Carne assada ao molho madeira

Receita de Carne assada ao molho madeira, aprenda como fazer uma carne assada simples e fácil ao molho madeira.

Carne assada ao molho madeira

Ingredients – ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 peça de maminha inteira com aproximadamente (900g)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 1/2 xícara (chá) de champignon fatiado
  • 1/3 de xícara (chá) de vinho madeira ou tinto seco

Instructions – Modo de Preparo

  1. Aqueça uma frigideira grossa e larga, em fogo alto com o óleo.
  2. Doure a peça de carne e coloque em uma assadeira.
  3. Tempere com sal e pimenta e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos para carne malpassada e 30 minutos para ao ponto.
  4. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola por 2 minutos.
  5. Polvilhe com a farinha, mexendo e frite por 1 minuto.
  6. Despeje o caldo de carne dissolvido na água, aos poucos, mexendo até engrossar.
  7. Acrescente o champignon, o vinho, sal e pimenta, se necessário, e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  8. Aguarde 10 minutos antes de fatiar a carne e sirva em uma travessa regada com o molho.

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Carne assada ao molho madeira
 
Autor: 
Informação nutricional
  • Serves: 20
  • Serving size: 00
  • Calories: 00
  • Fat: 00
  • Saturated fat: 00
  • Unsaturated fat: 00
  • Trans fat: 00
  • Carbohydrates: 00
  • Sugar: 00
  • Sodium: 00
  • Fiber: 00
  • Protein: 00
  • Cholesterol: 00
Tipo de receita: carne
Cozinha: Brasileira
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Receita de Carne assada ao molho madeira, aprenda como fazer uma carne assada simples e fácil ao molho madeira. Carne assada ao molho madeira
Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 peça de maminha inteira com aproximadamente (900g)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • ½ xícara (chá) de champignon fatiado
  • ⅓ de xícara (chá) de vinho madeira ou tinto seco
Modo de Preparo
  1. Aqueça uma frigideira grossa e larga, em fogo alto com o óleo.
  2. Doure a peça de carne e coloque em uma assadeira.
  3. Tempere com sal e pimenta e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos para carne malpassada e 30 minutos para ao ponto.
  4. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola por 2 minutos.
  5. Polvilhe com a farinha, mexendo e frite por 1 minuto.
  6. Despeje o caldo de carne dissolvido na água, aos poucos, mexendo até engrossar.
  7. Acrescente o champignon, o vinho, sal e pimenta, se necessário, e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  8. Aguarde 10 minutos antes de fatiar a carne e sirva em uma travessa regada com o molho.
[Total: 13    Média: 3.5/5]

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