Carne de panela recheada com amêndoas

Carne de panela recheada com amêndoas

Receita de Carne de panela recheada com amêndoas, aprenda com essa receita como fazer essa delicia super fácil em sua casa, anote a receita e prepare pra sua família.

Carne de panela recheada com amêndoas

Receita de Carne de panela recheada com amêndoas

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Carne de panela recheada com amêndoas, aprenda com essa receita como fazer essa delicia super fácil em sua casa, anote a receita e prepare pra sua família.
Receita de Carne de panela recheada com amêndoas, Rendimento: 8 porções, Tempo de preparo: 50 minutos
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

Para o recheio

  • 10 azeitonas picadas
  • 200 g de amêndoas descascadas e cortadas em lâminas
  • 1 colher chá de sal

Para Carne

  • 1 quilo de lagarto em uma só peça
  • 2 colheres sopa de óleo
  • 2 colheres chá de sal
  • 4 xícaras chá de água fervente
  • meia xícara chá ketchup
  • 3 cebolas cortadas em 4 partes

Para o Molho

  • 1 colher sopa de farinha de trigo
  • meia xícara chá de água fria
  • 1 colher sopa de salsinha picada

Instruções
 

Recheio

  • Em uma tigela pequena, misture a azeitona, as amêndoas e o sal.
  • Reserve

Carne

  • Em uma superfície lisa, coloque a carne e, com uma faca afiada, faça 1 furo  e recheie o interior da carne com a mistura de azeitonas e amêndoas.
  • Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados.
  • Acrescente o sal, a água fervente e o ketchup .
  • Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos, contados a partir do início da pressão.
  • Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e abra a panela.
  • Junte as cebolas e cozinhe por mais 5 minutos ou até engrossar o caldo.
  • Retire do fogo, corte a carne em fatias e coloque-as em uma travessa.

Molho

  • Dissolva a farinha na água fria e adicione ao caldo na panela.
  • Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre, até o caldo engrossar.
  • Cubra a carne com o molho e salpique a salsinha.
  • Sirva em seguida.

Variação

  • Se preferir, utilize o ketchup  picante e substitua meia xícara (chá) da água fervente por vinho tinto.

Notas

Observações
Você pode utilizar outros tipos de carne para essa receita: experimente preparar com coxão duro ou alcatra ou peixinho.
Palavras-chave amêndoa, carnes, panela, recheada, salgado

Carne de panela recheada com amêndoas, Rendimento: 8 porções, Tempo de preparo: 50 minutos

Ingredients – ingredientes:
Para o recheio

  • 10 azeitonas picadas
  • 200 g de amêndoas descascadas e cortadas em lâminas
  • 1 colher (chá) de sal

Para Carne

  • 1 quilo de lagarto em uma só peça
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • meia xícara (chá) ketchup
  • 3 cebolas cortadas em 4 partes

Para o Molho

  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • meia xícara (chá) de água fria
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

Instructions – Modo de Preparo :
Recheio

  1. Em uma tigela pequena, misture a azeitona, as amêndoas e o sal.
  2. Reserve

Carne

  1. Em uma superfície lisa, coloque a carne e, com uma faca afiada, faça 1 furo  e recheie o interior da carne com a mistura de azeitonas e amêndoas.
  2. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados.
  3. Acrescente o sal, a água fervente e o ketchup .
  4. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos, contados a partir do início da pressão.
  5. Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e abra a panela.
  6. Junte as cebolas e cozinhe por mais 5 minutos ou até engrossar o caldo.
  7. Retire do fogo, corte a carne em fatias e coloque-as em uma travessa.

Molho

  1. Dissolva a farinha na água fria e adicione ao caldo na panela.
  2. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre, até o caldo engrossar.
  3. Cubra a carne com o molho e salpique a salsinha.
  4. Sirva em seguida.

Variação

  1. Se preferir, utilize o ketchup  picante e substitua meia xícara (chá) da água fervente por vinho tinto.

Observações

  • Você pode utilizar outros tipos de carne para essa receita: experimente preparar com coxão duro ou alcatra ou peixinho.

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