Receita de Carne de panela recheada com amêndoas, aprenda com essa receita como fazer essa delicia super fácil em sua casa, anote a receita e prepare pra sua família.
Receita de Carne de panela recheada com amêndoas
Carne de panela recheada com amêndoas, aprenda com essa receita como fazer essa delicia super fácil em sua casa, anote a receita e prepare pra sua família.Receita de Carne de panela recheada com amêndoas, Rendimento: 8 porções, Tempo de preparo: 50 minutos
Ingredientes
Para o recheio
- 10 unidades de azeitonas picadas
- 200 gramas de amêndoas descascadas e cortadas em lâminas
- 1 colher de chá de sal
Para Carne
- 1 Kilo de lagarto em uma só peça
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de chá de sal
- 4 xícaras de chá de água fervente
- ½ xícara de chá de ketchup
- 3 unidades de cebolas cortadas em 4 partes
Para o Molho
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de água fria
- 1 colher de sopa de salsinha picada
Instruções
Recheio
- Em uma tigela pequena, misture a azeitona, as amêndoas e o sal.
- Reserve
Carne
- Em uma superfície lisa, coloque a carne e, com uma faca afiada, faça 1 furo e recheie o interior da carne com a mistura de azeitonas e amêndoas.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados.
- Acrescente o sal, a água fervente e o ketchup .
- Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos, contados a partir do início da pressão.
- Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e abra a panela.
- Junte as cebolas e cozinhe por mais 5 minutos ou até engrossar o caldo.
- Retire do fogo, corte a carne em fatias e coloque-as em uma travessa.
Molho
- Dissolva a farinha na água fria e adicione ao caldo na panela.
- Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre, até o caldo engrossar.
- Cubra a carne com o molho e salpique a salsinha.
- Sirva em seguida.
Variação
- Se preferir, utilize o ketchup picante e substitua meia xícara (chá) da água fervente por vinho tinto.
Notas
Observações
Você pode utilizar outros tipos de carne para essa receita: experimente preparar com coxão duro ou alcatra ou peixinho.
Carne de panela recheada com amêndoas
Rendimento: 8 porções, Tempo de preparo: 50 minutos
Ingredients – ingredientes:
Para o recheio
- 10 azeitonas picadas
- 200 g de amêndoas descascadas e cortadas em lâminas
- 1 colher (chá) de sal
Para Carne
- 1 quilo de lagarto em uma só peça
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (chá) de sal
- 4 xícaras (chá) de água fervente
- meia xícara (chá) ketchup
- 3 cebolas cortadas em 4 partes
Para o Molho
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- meia xícara (chá) de água fria
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
Instructions – Modo de Preparo :
Recheio
- Em uma tigela pequena, misture a azeitona, as amêndoas e o sal.
- Reserve
Carne
- Em uma superfície lisa, coloque a carne e, com uma faca afiada, faça 1 furo e recheie o interior da carne com a mistura de azeitonas e amêndoas.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados.
- Acrescente o sal, a água fervente e o ketchup .
- Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos, contados a partir do início da pressão.
- Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e abra a panela.
- Junte as cebolas e cozinhe por mais 5 minutos ou até engrossar o caldo.
- Retire do fogo, corte a carne em fatias e coloque-as em uma travessa.
Molho
- Dissolva a farinha na água fria e adicione ao caldo na panela.
- Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre, até o caldo engrossar.
- Cubra a carne com o molho e salpique a salsinha.
- Sirva em seguida.
Variação
- Se preferir, utilize o ketchup picante e substitua meia xícara (chá) da água fervente por vinho tinto.
Observações
- Você pode utilizar outros tipos de carne para essa receita: experimente preparar com coxão duro ou alcatra ou peixinho.
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